Beschreibung
Schnelles und einfaches Rezept für leckere Pizzaschnecken, ideal als Snack oder Party-Food.
Zutaten
- Fertiger Blätterteig oder Pizzateig (aus dem Kühlregal)
- Tomatenmark oder fertige Pizzasauce
- Geriebener Käse (Mischung aus Mozzarella und Gouda oder Emmentaler)
- Fein gewürfelte Rindersalami oder gekochter Rinderschinken
- Frisches Gemüse (fein geschnitten)
- Zwiebeln (sehr fein gewürfelt)
- Rote, gelbe oder grüne Paprika (in winzigen Würfeln)
- Champignons (fein geschnitten oder geviertelt)
- Entsteinte schwarze oder grüne Oliven (in Scheiben geschnitten)
- Pizzagewürz (Mischung aus Oregano, Basilikum, Thymian und Rosmarin)
- Knoblauchpulver oder sehr fein gehackter Knoblauch
- Chiliflocken (optional)
- Salz
- Pfeffer
- Wasser oder Eiweiß (zum Verschließen der Rolle)
Anleitungen
- Heizen Sie Ihren Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze oder 160°C Umluft vor. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
- Nehmen Sie den fertigen Blätterteig oder Pizzateig aus der Verpackung und rollen Sie ihn vorsichtig auf dem vorbereiteten Backpapier oder einer leicht bemehlten Arbeitsfläche aus.
- Verstreichen Sie das Tomatenmark oder die fertige Pizzasauce gleichmäßig auf dem gesamten Teig und lassen Sie dabei an einer Längsseite einen kleinen Rand von etwa 1 cm frei.
- Bestreuen Sie den Teig zuerst mit dem geriebenen Käse. Verteilen Sie anschließend die gewürfelte Rindersalami oder den Rinderschinken sowie das vorbereitete Gemüse gleichmäßig auf der Käseschicht. Würzen Sie die Füllung mit Pizzagewürz, Knoblauchpulver und optional Chiliflocken, Salz und Pfeffer.
- Beginnen Sie an der Längsseite, die nicht den freien Rand hat, und rollen Sie den Teig mitsamt der Füllung fest und gleichmäßig auf.
- Legen Sie die aufgerollte Teigrolle für ca. 10 Minuten in den Kühlschrank.
- Nehmen Sie die Rolle heraus und schneiden Sie sie mit einem sehr scharfen Messer in etwa 1,5 bis 2 cm dicke Scheiben.
- Legen Sie die geschnittenen Pizzaschnecken mit etwas Abstand zueinander auf das Backblech. Optional können Sie die Oberfläche der Schnecken vor dem Backen mit etwas verquirltem Ei bestreichen.
- Backen Sie die Pizzaschnecken für ca. 15-20 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis sie goldbraun sind und der Käse geschmolzen ist.
- Nehmen Sie die fertigen Pizzaschnecken aus dem Ofen und lassen Sie sie einige Minuten auf dem Blech ruhen, bevor Sie sie servieren.
Notizen
- Variieren Sie die Füllung nach Ihrem Geschmack.
- Für eine vegetarische Variante verwenden Sie Gemüse und Käse.
- Die Pizzaschnecken schmecken warm und kalt.
Ernährung
- Portionsgröße: 2 Pizzaschnecken
- Kalorien: 250 kcal
- Zucker: 3 g
- Natrium: 300 mg
- Fett: 15 g
- Gesättigtes Fett: 7 g
- Ungesättigtes Fett: 6 g
- Transfett: 0.5 g
- Kohlenhydrate: 20 g
- Ballaststoffe: 2 g
- Eiweiß: 8 g
- Cholesterin: 30 mg