Brokkoli Käse Nuggets: 3 Zutaten zum Glück deiner Kinder

Kennt ihr das? Der Nachwuchs ist wählerisch und Gemüse… naja, nicht gerade die Leibspeise? Ich hab da was für euch! Meine Brokkoli Käse Nuggets – gesunder Kinder-Snack sind der absolute Hit, wenn’s darum geht, heimlich ein paar Vitamine unterzujubeln. Und das Beste: Sie schmecken auch noch mega lecker!

Meine Kids lieben ja eigentlich alles, was paniert und frittiert ist. Aber ich wollte eine gesündere Alternative. So sind diese kleinen Dinger entstanden. Und was soll ich sagen? Sie sind der Renner! Sogar der Gemüseverweigerer Nummer eins verputzt sie ohne Murren. Vertraut mir, diese Brokkoli Käse Nuggets sind der Gamechanger!

Warum du dieses Brokkoli Käse Nuggets – gesunder Kinder-Snack Rezept lieben wirst

Glaub mir, du wirst dieses Rezept lieben! Warum? Weil es einfach genial ist, um deinen Kids gesundes Essen schmackhaft zu machen. Hier sind die Highlights:

Einfach und schnell zubereitet

Kein stundenlanges Kochen! Diese Nuggets sind ruckzuck fertig, perfekt für den stressigen Alltag.

Eine gesunde Alternative zu herkömmlichen Snacks

Brokkoli und Käse sind doch super! Voller Vitamine und Kalzium, viel besser als gekaufte Snacks.

Perfekt für wählerische Esser

Gemüse versteckt in leckeren Nuggets? Genial! Deine Kids werden es lieben, ohne zu merken, wie gesund es ist.

Vielseitig und lecker

Ob als Snack, Beilage oder sogar im Lunchbox – diese Nuggets sind immer eine gute Idee! Und mit Dips schmecken sie gleich noch besser.

Zutaten für Brokkoli Käse Nuggets – gesunder Kinder-Snack

Okay, los geht’s! Hier kommt die Zutatenliste für meine superleckeren Brokkoli Käse Nuggets. Keine Angst, ist nicht viel und das meiste hat man eh zu Hause. Wichtig: Achtet auf gute Qualität, dann schmeckt’s gleich noch besser!

Brokkoli

Du brauchst 250g Brokkoli, am besten in Röschen. Tiefkühl geht auch, aber frischer ist natürlich immer besser, oder?

Käse

100g geriebener Käse, zum Beispiel Cheddar. Aber eigentlich geht jeder Käse, der gut schmilzt. Gouda, Emmentaler… was ihr halt so da habt!

Ei

Ein Ei, Größe L. Das hält alles schön zusammen.

Semmelbrösel

2 EL Semmelbrösel. Die sorgen für den extra Crunch!

Knoblauch

Eine Knoblauchzehe, gepresst. Wer’s nicht mag, lässt ihn weg. Aber ich finde, der gibt ’nen super Geschmack!

Gewürze

Salz und Pfeffer nach Geschmack. Aber nicht zu viel Salz, der Käse ist ja auch schon salzig!

So bereitest du Brokkoli Käse Nuggets – gesunder Kinder-Snack zu

Okay, jetzt wird’s ernst! Keine Sorge, das ist wirklich kinderleicht. Schritt für Schritt zeig ich dir, wie du diese genialen Brokkoli Käse Nuggets zubereitest. Und denk dran: Hauptsache, es schmeckt!

Brokkoli vorbereiten

Zuerst den Brokkoli in Röschen teilen. Dann in kochendem Salzwasser ca. 5 Minuten blanchieren. Das heißt, kurz aufkochen, damit er weicher wird, aber noch Biss hat. Abgießen und kurz abkühlen lassen – nicht, dass du dir die Finger verbrennst! Anschließend fein hacken. Je feiner, desto besser, dann merken die Kids ihn nicht so schnell, hihi!

Zutaten vermischen

Jetzt kommt alles in eine Schüssel: den gehackten Brokkoli, den geriebenen Käse, das Ei, die Semmelbrösel, den gepressten Knoblauch und natürlich Salz und Pfeffer. Alles gut vermengen! Am besten mit den Händen, das macht am meisten Spaß! Wenn die Masse zu feucht ist, einfach noch ein bisschen Semmelbrösel dazugeben.

Nuggets formen

Aus der Masse kleine Nuggets formen. So ca. 2-3 cm groß. Du kannst sie rund, oval oder in Herzform machen – ganz wie du magst! Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Und jetzt kommt ein kleiner Trick: Wenn du die Nuggets vor dem Backen noch in Semmelbrösel wendest, werden sie extra knusprig!

Brokkoli Käse Nuggets backen

Den Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Das ist wichtig, sonst werden sie nicht richtig gar. Dann die Nuggets für ca. 15-20 Minuten goldbraun backen. Achtung, jeder Ofen ist anders! Also immer mal wieder schauen, dass sie nicht verbrennen. Wenn sie schön goldbraun sind, sind sie fertig! Und dann: Ab auf den Tisch und genießen!

Tipps für perfekte Brokkoli Käse Nuggets – gesunder Kinder-Snack

Damit deine Brokkoli Käse Nuggets auch wirklich der Knaller werden, hab ich hier noch ein paar Profi-Tipps für dich. Glaub mir, die machen den Unterschied!

Knusprigere Kruste

Du willst ’ne extra knusprige Kruste? Kein Problem! Einfach die geformten Nuggets vor dem Backen in Semmelbrösel wenden. Das macht sie noch leckerer!

Backen oder Braten

Du kannst die Nuggets entweder im Ofen backen oder in der Pfanne braten. In der Pfanne geht’s schneller, aber im Ofen sind sie fettärmer. Entscheide selbst, was dir lieber ist!

Die richtige Käseauswahl für Brokkoli Käse Nuggets – gesunder Kinder-Snack

Cheddar ist super, aber du kannst auch andere Käsesorten ausprobieren! Gouda, Emmentaler, Bergkäse… Hauptsache, er schmilzt gut und schmeckt deinen Kids!

Würzung anpassen

Sei kreativ mit den Gewürzen! Paprikapulver, Curry, Kräuter der Provence… Erlaubt ist, was schmeckt! So wird’s nie langweilig.

Variationen für deine Brokkoli Käse Nuggets – gesunder Kinder-Snack

Okay, du hast jetzt das Grundrezept drauf. Aber jetzt wird’s spannend! Hier kommen ein paar Ideen, wie du deine Brokkoli Käse Nuggets noch abwechslungsreicher gestalten kannst. Und keine Sorge, es wird nicht kompliziert!

Gemüsevielfalt

Warum nicht noch ein bisschen mehr Gemüse reinschmuggeln? Geriebene Karotten oder Zucchini passen super dazu! Einfach mit dem Brokkoli vermischen und los geht’s.

Käse Alternativen

Du hast keinen Cheddar da? Kein Problem! Probiere es doch mal mit Mozzarella, Feta oder sogar etwas Blauschimmelkäse für die Erwachsenen. Mmmh, lecker!

Glutenfreie Brokkoli Käse Nuggets – gesunder Kinder-Snack

Für alle mit Glutenunverträglichkeit: Einfach glutenfreie Semmelbrösel verwenden! Schmeckt genauso gut, versprochen!

Vegane Brokkoli Käse Nuggets – gesunder Kinder-Snack

Auch für Veganer gibt’s ’ne Lösung! Veganen Käse und einen Ei-Ersatz verwenden. Gibt’s ja mittlerweile in jedem Supermarkt. Und schon sind die Nuggets vegan!

Servier Vorschläge für Brokkoli Käse Nuggets – gesunder Kinder-Snack

So, die Nuggets sind fertig! Aber was passt denn jetzt dazu? Keine Sorge, ich hab da ein paar Ideen. Macht das Essen gleich noch spannender!

Dips

Ein Dip darf natürlich nicht fehlen! Joghurt-Dip ist super gesund, Ketchup lieben die Kids sowieso. Oder wie wär’s mit einem selbstgemachten Kräuterquark? Lecker!

Beilagen

Zu den Nuggets passt ein frischer Salat, Pommes (ja, ab und zu muss das sein!), oder einfach ein paar Gemüsesticks. So wird’s ’ne komplette Mahlzeit!

Aufbewahrung und Aufwärmen von Brokkoli Käse Nuggets – gesunder Kinder-Snack

Klar, manchmal bleiben ein paar Nuggets übrig. Kein Problem! Hier zeig ich dir, wie du sie richtig aufbewahrst und wieder aufwärmst, damit sie genauso lecker schmecken wie frisch gemacht!

Aufbewahrung

Die abgekühlten Nuggets in einer luftdichten Dose im Kühlschrank aufbewahren. So halten sie sich locker 2-3 Tage. Perfekt für den nächsten Snack!

Aufwärmen

Am besten schmecken sie wieder aufgewärmt im Ofen bei 180°C für ca. 5-10 Minuten. Aber auch in der Mikrowelle geht’s, dann aber nicht zu lange, sonst werden sie labberig!

Häufig gestellte Fragen zu Brokkoli Käse Nuggets – gesunder Kinder-Snack

Klar, beim Kochen gibt’s immer mal Fragen! Hier hab ich die häufigsten für dich beantwortet. So kann nix mehr schiefgehen!

Kann ich die Brokkoli Käse Nuggets – gesunder Kinder-Snack einfrieren?

Na klar! Einfach die gebackenen (und abgekühlten!) Nuggets in einen Gefrierbeutel oder eine Dose packen und ab ins Gefrierfach. So halten sie sich locker 2-3 Monate. Zum Aufwärmen einfach direkt aus dem Gefrierfach in den Ofen geben. Dauert dann halt ein bisschen länger.

Welchen Käse kann ich für Brokkoli Käse Nuggets – gesunder Kinder-Snack verwenden?

Eigentlich fast jeden! Cheddar ist ein Klassiker, aber Gouda, Emmentaler oder sogar Mozzarella schmecken auch super. Hauptsache, der Käse schmilzt gut und deine Kids mögen ihn! Probier einfach aus, was euch am besten schmeckt.

Kann ich die Brokkoli Käse Nuggets – gesunder Kinder-Snack auch ohne Ei zubereiten?

Ja, das geht! Anstelle des Eis kannst du zum Beispiel einen Esslöffel Chiasamen oder Leinsamen mit 3 Esslöffeln Wasser verrühren und quellen lassen. Das dient dann als Ei-Ersatz und hält alles gut zusammen. Funktioniert prima!

Nährwertangaben

Achtung, liebe Eltern! Die Nährwertangaben können je nach verwendeten Zutaten und Marken variieren. Eine genaue Angabe gibt’s hier also leider nicht.

Lass es dir schmecken!

So, jetzt bist du dran! Probier die Nuggets aus und lass mich wissen, wie sie deinen Kids geschmeckt haben! Kommentar da lassen, Rezept bewerten und gerne auf Social Media teilen! Viel Spaß beim Kochen und Genießen!

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