Beschreibung
Schnelle und einfache Schinkennudeln für ein leckeres Mittag- oder Abendessen.
Zutaten
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- 250g Nudeln
- 200g Schinken, gewürfelt
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Eier
- 100ml Sahne
- 50g geriebener Käse
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Etwas Öl zum Anbraten
Anleitungen
- Nudeln nach Packungsanweisung kochen.
- In der Zwischenzeit Zwiebel in Öl anbraten, bis sie glasig ist.
- Schinken hinzufügen und kurz mitbraten.
- Eier und Sahne verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen.
- Gekochte Nudeln abgießen und zurück in den Topf geben.
- Schinken-Zwiebel-Mischung und Ei-Sahne-Mischung zu den Nudeln geben.
- Alles gut vermischen und bei schwacher Hitze erwärmen, bis die Eier gestockt sind.
- Käse darüber streuen und servieren.
Notizen
- Für eine vegetarische Variante kannst du den Schinken durch Gemüse ersetzen.
- Du kannst auch andere Käsesorten verwenden.
- Mit frischen Kräutern garnieren.