Beschreibung
Diese Knoblauchbrötchen sind unglaublich fluffig und aromatisch. Perfekt als Beilage oder Snack.
Zutaten
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- 500g Mehl
- 7g Trockenhefe
- 320ml warmes Wasser
- 1 TL Zucker
- 1 TL Salz
- 50g geschmolzene Butter
- 4 Knoblauchzehen, gepresst
- 2 EL gehackte Petersilie
Anleitungen
- Hefe, Zucker und warmes Wasser verrühren. 5 Minuten ruhen lassen.
- Mehl und Salz in einer Schüssel mischen.
- Hefemischung und geschmolzene Butter hinzufügen. Zu einem Teig verkneten.
- Teig abgedeckt 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.
- Teig in 12 Portionen teilen und zu Brötchen formen.
- Brötchen auf ein Backblech legen und abgedeckt 30 Minuten gehen lassen.
- Knoblauch und Petersilie mischen.
- Brötchen mit der Knoblauchmischung bestreichen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180°C 15-20 Minuten backen.
Notizen
- Für einen intensiveren Knoblauchgeschmack mehr Knoblauch verwenden.
- Die Brötchen schmecken frisch am besten.