Tacos! Wer liebt sie nicht? Ich meine, diese kleinen gefüllten Tortillas sind einfach perfekt, oder? Und wenn sie dann noch mit knusprigen Garnelen und einem frischen Kohlsalat gefüllt sind… oh là là! Das ist wie Urlaub auf der Zunge! Ich erinnere mich noch genau an meinen letzten Trip nach Mexiko. Jeden Abend gab es Tacos – und einmal habe ich sogar diese sensationellen Knusprige Garnelen-Tacos mit frischem Kohlsalat genießen dürfen. Seitdem bin ich süchtig danach und musste das Rezept einfach nachbasteln. Und was soll ich sagen? Nach 10 Jahren Tüftelei hab ich’s endlich drauf! Jetzt verrate ich euch, wie ihr diese Köstlichkeit ganz easy zu Hause zubereiten könnt.
Warum Sie dieses Rezept für Knusprige Garnelen-Tacos mit frischem Kohlsalat lieben werden
- Super schnell gemacht – perfekt für den Feierabend!
- Einfach, versprochen! Selbst Kochanfänger kriegen das hin.
- Voller Geschmack! Knusprige Garnelen, cremiger Salat… Hmmm!
- Irgendwie gesund, oder? Immerhin ist da auch Gemüse dabei! 😉
- Total variabel! Mach sie schärfer, milder, mit anderen Toppings… ganz wie du magst!
Schnell und einfach Knusprige Garnelen-Tacos zubereiten
Ehrlich, die Vorbereitung dauert kaum länger als das Schälen der Garnelen. Und das Braten? Ein paar Minuten! Ideal, wenn der Magen knurrt und die Zeit knapp ist.
Geschmacksexplosion mit Knusprige Garnelen-Tacos mit frischem Kohlsalat
Der Kontrast ist einfach genial: Die zarten, knusprigen Garnelen, der frische, knackige Kohlsalat, dazu ein Spritzer Limette… Wow! Eine Geschmacksexplosion im Mund!
Knusprige Garnelen-Tacos sind vielseitig
Du magst es scharf? Dann hau ordentlich Chili rein! Lieber mild? Kein Problem! Und beim Topping kannst du dich auch austoben. Avocado? Mango? Jalapeños? Alles erlaubt!
Zutaten für Knusprige Garnelen-Tacos mit frischem Kohlsalat
Okay, Leute, hier kommt die Zutatenliste! Keine Angst, ist nicht viel. Aber achtet drauf, dass ihr gute Qualität nehmt – das macht echt den Unterschied! Ihr braucht:
- 500g geschälte und entdarmte Garnelen (am besten frisch!)
- 1 EL Olivenöl (gutes, extra vergine, versteht sich!)
- 1 TL Chilipulver (je nach Geschmack, mehr oder weniger 😉)
- 1/2 TL Knoblauchpulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack (nicht zu sparsam sein!)
- 1 Kopf Weißkohl, fein geschnitten (geht auch mit dem Hobel)
- 1 Karotte, gerieben
- 1/4 Tasse Mayonnaise (ich nehm‘ am liebsten selbstgemachte)
- 2 EL Limettensaft (frisch gepresst, keine Frage!)
- 1 EL gehackter Koriander (wer’s mag, ich liebe es!)
- 12 kleine Tortillas (Mais oder Weizen, ganz wie ihr wollt)
- Limettenspalten zum Servieren (unbedingt!)
So bereiten Sie Knusprige Garnelen-Tacos mit frischem Kohlsalat zu
So, jetzt geht’s ans Eingemachte! Keine Sorge, ist wirklich kinderleicht. Versprochen! Einfach Schritt für Schritt folgen, und schon bald habt ihr die leckersten Knusprige Garnelen-Tacos mit frischem Kohlsalat auf dem Tisch.
Schritt 1: Garnelen für Knusprige Garnelen-Tacos vorbereiten
Die Garnelen sind das A und O! Also, erstmal die geschälten und entdarmten Garnelen in eine Schüssel geben. Dann kommt das Olivenöl, Chilipulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer dazu. Alles gut vermischen, sodass die Garnelen schön mit den Gewürzen bedeckt sind. Wer’s extra scharf mag, kann noch ’ne Prise Cayennepfeffer dazugeben – aber Vorsicht, das Zeug hat’s in sich!
Und jetzt? Abgedeckt in den Kühlschrank damit! Am besten für mindestens 15 Minuten, damit die Aromen richtig einziehen können. Je länger, desto besser, aber hey, wer hat schon ewig Zeit?
Schritt 2: Knusprige Garnelen braten
Jetzt wird’s heiß! Eine Pfanne (am besten eine beschichtete) auf mittlerer bis hoher Stufe richtig heiß werden lassen. Dann die marinierten Garnelen hineingeben. Aber Achtung: Nicht zu viele auf einmal, sonst kühlt die Pfanne ab und die Garnelen werden nicht knusprig, sondern eher gekocht! Also lieber in mehreren Portionen braten.
Die Garnelen brauchen nur ca. 3-5 Minuten, bis sie rosa und gar sind. Nicht zu lange braten, sonst werden sie zäh! Sie sollten schön gebräunt sein und sich leicht zusammenrollen. Wenn sie so aussehen, sind sie perfekt!
Schritt 3: Kohlsalat für Knusprige Garnelen-Tacos zubereiten
Während die Garnelen im Kühlschrank chillen oder schon in der Pfanne brutzeln, kümmern wir uns um den Kohlsalat. Dafür den fein geschnittenen Weißkohl und die geriebene Karotte in eine Schüssel geben. Dann die Mayonnaise, den Limettensaft und den gehackten Koriander dazugeben. Alles gut vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Wichtig: Probiert mal! Braucht’s noch ’nen Spritzer Limette? Oder ’ne Prise Salz? Einfach so lange abschmecken, bis er euch perfekt schmeckt!
Schritt 4: Knusprige Garnelen-Tacos zusammensetzen und servieren
Fast geschafft! Jetzt nur noch die Tortillas erwärmen. Entweder kurz in der Pfanne, im Ofen oder einfach in der Mikrowelle. Dann die Tortillas mit dem Kohlsalat und den knusprigen Garnelen füllen. Und zum Schluss: Unbedingt mit Limettenspalten servieren! Der extra Spritzer Limette macht den Taco erst so richtig perfekt!
Und jetzt: Reinbeißen und genießen! Mmmmh!
Tipps für perfekt Knusprige Garnelen-Tacos mit frischem Kohlsalat
Okay, ihr Lieben, jetzt kommen noch ein paar Profi-Tricks, damit eure Knusprige Garnelen-Tacos mit frischem Kohlsalat garantiert gelingen! Denn, hey, wer will schon halbgare Tacos, oder?
- Ganz wichtig: Die Pfanne muss richtig heiß sein, bevor die Garnelen reinkommen! Sonst werden sie labberig.
- Nicht zu viele Garnelen auf einmal braten, sonst kühlt die Pfanne ab! Lieber in Portionen arbeiten.
- Für ’nen extra Crunch die Garnelen vor dem Braten in etwas Maisstärke wenden! Vertraut mir, das macht den Unterschied!
- Und für den Kohlsalat? Benutzt ’ne Mandoline! Damit werden die Kohlstreifen super dünn und gleichmäßig.
- Bloß nicht zu viel Mayo in den Salat! Sonst wird’s matschig. Lieber etwas weniger und dafür ’nen extra Spritzer Limette!
Variationen für Knusprige Garnelen-Tacos
Wisst ihr was das Schöne an Tacos ist? Man kann sie immer wieder neu erfinden! Also, lasst eurer Kreativität freien Lauf und probiert mal diese Varianten aus:
- Andere Kräuter: Statt Koriander mal Petersilie oder Minze probieren!
- Schärfe-Kick: Jalapeños, Chipotle-Soße oder einfach mehr Chilipulver!
- Avocado-Creme: Einfach Avocado mit Limettensaft und etwas Salz pürieren – mega lecker!
- Pico de Gallo: Frische Tomaten, Zwiebeln, Koriander und Chili – eine super frische Ergänzung!
- Mango-Salsa: Süß und scharf zugleich! Passt perfekt zu den Garnelen!
Einfach ausprobieren, was euch schmeckt! Hauptsache, es macht Spaß!
Häufig gestellte Fragen zu Knusprige Garnelen-Tacos
Klar, bei so einem leckeren Rezept kommen bestimmt ein paar Fragen auf! Keine Sorge, ich hab‘ die Antworten parat! Hier sind die häufigsten Fragen zu meinen Knusprige Garnelen-Tacos:
Kann ich gefrorene Garnelen für Knusprige Garnelen-Tacos verwenden?
Na klar! Frische Garnelen sind natürlich top, aber gefrorene tun’s auch! Wichtig ist nur, dass du sie vorher richtig auftauen lässt. Am besten über Nacht im Kühlschrank. Oder, wenn’s schnell gehen muss, in einer Schüssel mit kaltem Wasser. Aber bloß nicht in warmem Wasser, sonst werden sie matschig! Und vergiss nicht, sie danach gut trocken zu tupfen, bevor du sie marinierst.
Wie lange ist der Kohlsalat für Knusprige Garnelen-Tacos haltbar?
Der Kohlsalat schmeckt am besten, wenn er frisch ist. Aber keine Panik, du kannst ihn auch schon ein paar Stunden vorher zubereiten. Im Kühlschrank hält er sich locker einen Tag. Aber Achtung: Er wird mit der Zeit etwas weicher, also nicht zu lange aufbewahren! Und wenn du ihn länger aufbewahren willst, gib die Mayo erst kurz vor dem Servieren dazu.
Welche anderen Toppings passen gut zu Knusprige Garnelen-Tacos?
Oh, da gibt’s unendlich viele Möglichkeiten! Ich liebe ja Avocado, entweder als Guacamole oder einfach in Scheiben geschnitten. Oder wie wär’s mit eingelegten Zwiebeln? Die geben nochmal ’nen extra Kick! Und natürlich darf ’ne gute Salsa nicht fehlen. Ob mild oder scharf, ganz wie du magst! Und ein Klecks saure Sahne oder griechischer Joghurt passt auch immer super dazu.
Lagerung und Aufwärmen von Knusprige Garnelen-Tacos
Okay, mal ehrlich, bleiben bei diesen Tacos wirklich Reste übrig? 😉 Falls doch, kein Problem! Die Garnelen und den Kohlsalat am besten getrennt aufbewahren, dann bleibt alles länger frisch. Die Garnelen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank lagern und innerhalb von 1-2 Tagen aufbrauchen. Den Salat kannst du auch extra aufbewahren. Zum Aufwärmen die Garnelen kurz in der Pfanne anbraten oder in der Mikrowelle erwärmen. Aber Achtung, nicht zu lange, sonst werden sie trocken!
Hinweis zu Nährwertangaben für Knusprige Garnelen-Tacos
So, bevor ihr jetzt denkt, diese Tacos wären das reinste Fitness-Food… kleiner Disclaimer! Die Nährwertangaben können ganz schön variieren, je nachdem, welche Zutaten ihr genau verwendet. Welche Mayo, welche Tortillas, wie viel Öl… ihr wisst, was ich meine! Also, nehmt das Ganze bitte nicht zu genau. Ich bin ja schließlich keine Ernährungsexpertin, sondern nur ’ne leidenschaftliche Köchin! 😉
Jetzt sind Sie dran!
So, jetzt seid ihr an der Reihe! Probiert die Knusprige Garnelen-Tacos mit frischem Kohlsalat aus und lasst mich wissen, was ihr davon haltet! Hinterlasst einen Kommentar, bewertet das Rezept oder teilt eure Fotos auf Social Media! Ich bin gespannt!
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Knusprige Garnelen-Tacos: In 20 Min. köstlich genießen
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 10 Minuten
- Gesamtzeit: 25 Minuten
- Ertrag: 12 Tacos 1x
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: Mexikanisch
Beschreibung
Genießen Sie köstliche, knusprige Garnelen-Tacos mit einem erfrischenden Kohlsalat. Ein schnelles und einfaches Rezept für ein leckeres Mittag- oder Abendessen.
Zutaten
- 500g Garnelen, geschält und entdarmt
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Chilipulver
- 1/2 TL Knoblauchpulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Kopf Weißkohl, fein geschnitten
- 1 Karotte, gerieben
- 1/4 Tasse Mayonnaise
- 2 EL Limettensaft
- 1 EL gehackter Koriander
- 12 kleine Tortillas
- Limettenspalten zum Servieren
Anleitungen
- Garnelen mit Olivenöl, Chilipulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer vermischen.
- Garnelen in einer heißen Pfanne ca. 3-5 Minuten braten, bis sie rosa und gar sind.
- Für den Kohlsalat Weißkohl, Karotte, Mayonnaise, Limettensaft und Koriander vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Tortillas erwärmen.
- Garnelen und Kohlsalat in die Tortillas füllen.
- Mit Limettenspalten servieren.
Notizen
- Für eine schärfere Variante etwas Cayennepfeffer zu den Garnelen geben.
- Der Kohlsalat kann im Voraus zubereitet werden.
- Verwenden Sie Ihre Lieblings-Tortillas.
