Beschreibung
Eine sättigende und nahrhafte Bowl mit Kartoffeln und Kichererbsen.
Zutaten
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- 500g Kartoffeln, gewürfelt
- 400g Kichererbsen, abgetropft
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1/2 TL Kurkuma
- 1/4 TL Chilipulver
- 2 EL Olivenöl
- Saft einer halben Zitrone
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frischer Koriander zur Garnierung
Anleitungen
- Kartoffeln schälen, würfeln und in Salzwasser ca. 15 Minuten kochen.
- Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl andünsten.
- Kreuzkümmel, Kurkuma und Chilipulver hinzufügen und kurz mitbraten.
- Kichererbsen und gekochte Kartoffeln dazugeben und gut vermischen.
- Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Mit frischem Koriander garnieren und servieren.
Notizen
- Für eine vegane Variante pflanzliches Öl verwenden.
- Du kannst auch anderes Gemüse wie Paprika oder Spinat hinzufügen.