Beschreibung
Ein einfaches und köstliches Rezept für Kokos-Limetten-Hähnchen, perfekt für ein schnelles Abendessen.
Zutaten
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- 4 Hähnchenbrustfilets
- 1 Dose Kokosmilch (400ml)
- Saft und Abrieb von 2 Limetten
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 EL Sojasauce
- 1 TL Honig
- 1/2 TL Chiliflocken (optional)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 EL Öl
- Frischer Koriander zum Garnieren
Anleitungen
- Hähnchenbrustfilets mit Salz und Pfeffer würzen.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und Hähnchen von beiden Seiten goldbraun anbraten.
- Hähnchen aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
- Knoblauch in der gleichen Pfanne kurz anbraten.
- Kokosmilch, Limettensaft, Limettenabrieb, Sojasauce, Honig und Chiliflocken hinzufügen. Zum Kochen bringen.
- Hähnchen zurück in die Pfanne geben und in der Sauce wenden.
- Hitze reduzieren und Hähnchen ca. 15-20 Minuten köcheln lassen, bis es gar ist und die Sauce eingedickt ist.
- Mit frischem Koriander garnieren und servieren.
Notizen
- Servieren Sie das Hähnchen mit Reis, Quinoa oder Gemüse.
- Für eine schärfere Variante mehr Chiliflocken verwenden.
- Sie können auch anderes Gemüse wie Paprika oder Brokkoli hinzufügen.
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Hähnchenbrustfilet mit Sauce
- Kalorien: 350 kcal
- Zucker: 8 g
- Natrium: 400 mg
- Fett: 20 g
- Gesättigtes Fett: 15 g
- Ungesättigtes Fett: 4 g
- Transfett: 0 g
- Kohlenhydrate: 10 g
- Ballaststoffe: 1 g
- Eiweiß: 30 g
- Cholesterin: 90 mg