Ach, der Herbst! Gibt’s was Schöneres? Wenn die Blätter fallen und die Luft kühler wird, dann ist es Zeit für was Warmes und Gemütliches. Und was passt da besser als eine leckere Kürbissuppe? Ich liebe Kürbissuppe! Schon als Kind hab ich mich drauf gefreut, wenn meine Oma die gemacht hat. Dieser Duft! Einfach herrlich.
Und weil ich’s selber auch so gern mag, hab ich hier mein super einfaches Hokkaido Kürbissuppe mit Kartoffeln Rezept für dich. Ehrlich, das ist so easy, das kriegt jeder hin! Und das Beste: Es geht ruckzuck. Keine komplizierten Zutaten, kein stundenlanges Kochen. Nur leckerer, cremiger Kürbisgeschmack. Vertrau mir, diese Suppe wird dein neuer Herbst-Favorit!
Warum du dieses Hokkaido Kürbissuppe mit Kartoffeln Rezept einfach selber machen lieben wirst
Glaub mir, diese Kürbissuppe wird dich umhauen! Warum? Hier sind die besten Gründe:
Schnell und Einfach
Kein stundenlanges Schnippeln und Köcheln! Das Rezept ist super fix zubereitet, perfekt für den Feierabend.
Cremig und Köstlich
Die Kartoffeln machen die Suppe extra cremig, und der Hokkaido Kürbis bringt einen tollen, leicht süßlichen Geschmack.
Perfekt für den Herbst
Was gibt’s Schöneres als eine warme Suppe, wenn draußen der Wind pfeift? Diese Hokkaido Kürbissuppe mit Kartoffeln ist einfach die perfekte Seelenwärmer!
Hokkaido Kürbissuppe mit Kartoffeln Rezept einfach selber machen: Die Zutaten
Okay, los geht’s! Für meine mega-leckere Hokkaido Kürbissuppe mit Kartoffeln brauchst du nicht viel. Hier ist die Liste. Am besten gleich alles bereitstellen, dann geht’s wie am Schnürchen:
- 800g Hokkaido-Kürbis, natürlich entkernt und gewürfelt – so ca. 2×2 cm große Würfel.
- 300g Kartoffeln, geschält und auch gewürfelt. Am besten festkochende!
- 1 Zwiebel, und zwar fein gewürfelt. Heul nicht! 😉
- 40g Butter. Ja, Butter! Das gibt Geschmack.
- 1 Liter Gemüsebrühe. Selbstgemacht ist natürlich am besten, aber ’ne gute gekaufte tut’s auch.
- 200g Schlagsahne. Macht die Suppe schön cremig.
- 1 TL Salz.
- 1 Prise Pfeffer.
Easy, oder? Jetzt können wir loslegen!
So bereitest du Hokkaido Kürbissuppe mit Kartoffeln Rezept einfach selber machen zu
Super, alle Zutaten parat? Dann krempeln wir jetzt die Ärmel hoch und zaubern diese geniale Kürbissuppe! Keine Angst, ist echt kein Hexenwerk. Schritt für Schritt, ganz easy:
Vorbereitung der Zutaten für die Hokkaido Kürbissuppe mit Kartoffeln
Als erstes schnappst du dir den Kürbis, die Kartoffeln und die Zwiebel. Den Kürbis wäschst du, halbierst ihn und kratzt die Kerne raus. Die Kartoffeln schälen, klar. Und dann alles in Würfel schneiden. Die Zwiebel extra fein, damit sie später nicht so auffällt. Fertig?
Anbraten und Köcheln der Hokkaido Kürbissuppe mit Kartoffeln
Jetzt kommt der Spaß! Butter in einem großen Topf schmelzen. Wenn sie heiß ist, die Zwiebel rein und glasig anschwitzen. Dauert so 2-3 Minuten. Dann Kürbis- und Kartoffelwürfel dazu und auch kurz mitbraten, so 2 Minuten. Immer schön rühren, damit nix anbrennt!
Als Nächstes Brühe und Sahne dazugießen. Aufkochen lassen, dann Hitze runter und Deckel weg. Die Suppe muss jetzt ca. 20 Minuten köcheln, bis Kürbis und Kartoffeln weich sind. Nicht vergessen: Ab und zu umrühren!
Pürieren und Abschmecken der Hokkaido Kürbissuppe mit Kartoffeln
Wenn das Gemüse weich ist, kommt der Pürierstab zum Einsatz! Einfach alles im Topf fein pürieren, bis die Suppe schön cremig ist. Falls sie zu dick ist, noch etwas Brühe dazugeben.
Zum Schluss noch mit Salz und Pfeffer abschmecken. Probier mal! Braucht’s noch etwas mehr? Vielleicht noch ’ne Prise Muskat? Trau dich ruhig! Und dann: Genießen!!
Tipps für die perfekte Hokkaido Kürbissuppe mit Kartoffeln Rezept einfach selber machen
Na, wie läuft’s mit der Suppe? Hier noch ein paar Tricks, damit sie garantiert perfekt wird! Glaub mir, die kleinen Details machen den Unterschied.
- Abschmecken ist alles! Sei mutig mit Salz und Pfeffer. Und ’ne Prise Muskatnuss passt auch super dazu! Oder, wer’s mag, ein Hauch Chili.
- Zu dick? Einfach noch etwas Brühe dazugeben, bis die Konsistenz stimmt. Ich mag’s ja, wenn sie so richtig schön cremig ist, aber das ist Geschmackssache.
- Achtung, Anbrennen! Gerade am Anfang, wenn du die Zwiebeln anschwitzt, musst du gut aufpassen. Lieber etwas mehr Butter nehmen und regelmäßig rühren. Sonst wird’s bitter!
Und das Wichtigste: Mit Liebe kochen! Dann wird’s sowieso lecker. 😉
Variationen für dein Hokkaido Kürbissuppe mit Kartoffeln Rezept einfach selber machen
Okay, die Basis steht, aber jetzt wird’s spannend! Du willst deine Kürbissuppe ein bisschen aufpeppen? Kein Problem, da hab ich ein paar Ideen für dich! Lass deiner Kreativität freien Lauf, es gibt so viele Möglichkeiten!
- Kräuter-Kick: Frischer Rosmarin oder Thymian passen super zur Kürbissuppe! Einfach ein paar Zweige mitköcheln lassen und vor dem Pürieren wieder entfernen.
- Spice it up!: Ein bisschen Ingwer oder Chili sorgt für eine angenehme Schärfe. Aber Vorsicht, nicht zu viel!
- Vegane Variante: Kein Problem! Einfach die Sahne durch pflanzliche Sahne (z.B. aus Soja oder Hafer) ersetzen. Schmeckt genauso lecker!
- Toppings: Geröstete Kürbiskerne, Croutons oder ein Klecks Joghurt (oder veganer Joghurt) machen die Suppe zum Highlight!
Probier’s einfach aus und finde deine Lieblingsvariante! Viel Spaß!
Häufig gestellte Fragen zum Hokkaido Kürbissuppe mit Kartoffeln Rezept
Klar, beim Kochen gibt’s immer mal Fragen! Hier hab ich die häufigsten für dich beantwortet, damit bei deiner Kürbissuppe nix schiefgeht. Los geht’s!
Kann ich die Hokkaido Kürbissuppe mit Kartoffeln Rezept einfrieren?
Na klar, das geht super! Am besten lässt du die Suppe erst komplett abkühlen und füllst sie dann in Gefrierbeutel oder -dosen. Achte drauf, dass du nicht bis zum Rand füllst, weil sich die Suppe beim Gefrieren ausdehnt. Im Gefrierschrank hält sie sich so 2-3 Monate. Zum Auftauen einfach über Nacht in den Kühlschrank stellen und dann aufwärmen.
Welche Beilagen passen zur Hokkaido Kürbissuppe mit Kartoffeln?
Boah, da gibt’s so viele Möglichkeiten! Ich liebe ja knuspriges Brot dazu, am besten selbstgebackenes. Oder du machst ein paar leckere Croutons. Auch super: Ein Klecks Crème fraîche (oder vegane Alternative) und geröstete Kürbiskerne drüberstreuen. Mmmh!
Kann ich die Hokkaido Kürbissuppe mit Kartoffeln auch ohne Sahne zubereiten?
Absolut! Wenn du Kalorien sparen willst oder es lieber vegan magst, kannst du die Sahne einfach weglassen oder durch eine pflanzliche Alternative ersetzen. Kokosmilch passt zum Beispiel super gut! Oder du nimmst einfach etwas mehr Gemüsebrühe, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen. Schmeckt trotzdem mega!
Nährwertangaben für die Hokkaido Kürbissuppe mit Kartoffeln
Okay, hier mal ein paar Infos zu den Nährwerten. Aber Achtung: Das sind nur Schätzungen! Die genauen Werte hängen natürlich davon ab, welche Zutaten du genau verwendest und wie groß deine Portion ist. Also, nicht zu genau nehmen, ja?
Pro Portion (ungefähr):
- Kalorien: So um die 250 kcal
- Zucker: Ungefähr 8 g
- Natrium: Ca. 600 mg
- Fett: Etwa 18 g (davon gesättigte Fettsäuren ca. 11 g, ungesättigte ca. 6 g, Transfette 0 g)
- Kohlenhydrate: Rund 18 g
- Ballaststoffe: So 3 g
- Protein: Ungefähr 4 g
- Cholesterin: Ca. 50 mg
Wie gesagt, das sind nur Richtwerte. Aber so hast du zumindest ’nen groben Überblick! Und denk dran: Selbstgemacht schmeckt’s am besten – und du weißt genau, was drin ist! 😉
Teile dein Hokkaido Kürbissuppe mit Kartoffeln Rezept einfach selber machen
Hat’s geschmeckt? Dann lass es mich wissen! Schreib ’nen Kommentar, gib dem Rezept ’ne Bewertung oder teil es mit deinen Freunden! Ich freu mich drauf!
Drucken
Hokkaido Kürbissuppe: 1 Genial Einfaches Rezept!
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Gesamtzeit: 30 Minuten
- Ertrag: 4 Portionen 1x
- Kategorie: Suppe
- Methode: Kochen
- Küche: Deutsch
- Diät: Vegetarisch
Beschreibung
Einfaches Rezept für Hokkaido Kürbissuppe mit Kartoffeln. Schnell und lecker selbstgemacht.
Zutaten
- 800 g Hokkaido-Kürbis
- 300 g Kartoffeln
- 1 Zwiebel
- 40 g Butter
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 200 g Schlagsahne
- 1 TL Salz
- 1 Prise Pfeffer
Anleitungen
- Wasche den Kürbis, halbiere ihn und schabe die Kerne raus. Schäle die Kartoffeln. Schneide beides in Würfel. Schäle die Zwiebel und würfel sie klein.
- Erhitze die Butter in einem großen Topf. Schwitze die Zwiebel darin glasig an. Gib die Kürbis- und Kartoffelwürfel dazu und brate sie 2-3 Minuten mit.
- Gieße die Brühe und Sahne dazu. Koche die Kürbissuppe mit Kartoffeln auf und lass sie offen bei schwacher Hitze 20 Minuten köcheln. Püriere sie dann fein und schmecke sie mit Salz und Pfeffer ab.
Notizen
- Für eine vegane Variante, verwende pflanzliche Sahne.
- Die Suppe kann mit gerösteten Kürbiskernen garniert werden.
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 250
- Zucker: 8 g
- Natrium: 600 mg
- Fett: 18 g
- Gesättigtes Fett: 11 g
- Ungesättigtes Fett: 6 g
- Transfett: 0 g
- Kohlenhydrate: 18 g
- Ballaststoffe: 3 g
- Eiweiß: 4 g
- Cholesterin: 50 mg
