Okay, Leute, mal ehrlich: Wer liebt es nicht, zu snacken? Aber muss es immer gleich die fettige Pommes sein? Ich sag‘ euch was, ich hab‘ da was viel Besseres! Und zwar: Knusprige Linsenkroketten aus der Heißluftfritteuse! Ja, ihr habt richtig gehört. Kroketten. Aus Linsen. Und die sind auch noch knusprig. Und gesund! Verrückt, oder?
Ich war ja auch erst skeptisch, muss ich gestehen. Aber seitdem meine Heißluftfritteuse hier eingezogen ist – die Dinger sind ja sowas von im Trend, weil’s eben viel gesünder ist als Frittieren – probier ich ständig neue Rezepte aus. Und DANN bin ich über dieses Rezept für Knusprige Linsenkroketten aus der Heißluftfritteuse gestolpert. Ein Gamechanger, sag ich euch! Seitdem gibt’s die bei uns ständig. Die Kinder lieben sie, mein Mann liebt sie, ich liebe sie. Und das Beste: Sie sind super einfach zu machen. Also, lasst uns loslegen!
Warum Sie dieses Rezept für Knusprige Linsenkroketten aus der Heißluftfritteuse lieben werden
Okay, wo soll ich anfangen? Hier sind die Top-Gründe, warum dieses Rezept rockt:
- Super lecker: Ernsthaft, die Dinger schmecken einfach!
- Gesund naschen: Linsen sind voll mit Eiweiß und Ballaststoffen. Viel besser als Chips, oder?
- Einfach & schnell: Kein stundenlanges in der Küche stehen. Versprochen!
- Total vielseitig: Ob als Snack, Beilage oder sogar Hauptgericht – die passen immer.
Vorteile der Zubereitung von Knusprige Linsenkroketten aus der Heißluftfritteuse
Wisst ihr, was ich an der Heißluftfritteuse so liebe? Man spart sich das ganze Ölbad! Diese Knusprige Linsenkroketten werden trotzdem super knusprig, aber eben viel gesünder. Außerdem geht’s ratzfatz! Keine lange Aufheizzeit wie beim Ofen. Einfach rein damit und in null Komma nichts sind die fertig. Und mal ehrlich, wer hat schon Zeit für stundenlanges Frittieren?
Zutaten für Knusprige Linsenkroketten aus der Heißluftfritteuse
Okay, hier kommt die Zutatenliste für unsere super leckeren Knusprige Linsenkroketten. Keine Angst, ist nicht viel!
- 200g gekochte rote Linsen (ich koch die immer ganz normal in Wasser, bis sie weich sind)
- 1 fein gehackte Zwiebel
- 2 gepresste Knoblauchzehen
- 1 TL Paprikapulver
- 1/2 TL Kreuzkümmel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 50g Paniermehl (am besten normales, nicht zu grob)
- 2 EL Olivenöl
Habt ihr alles? Super, dann geht’s los!
So bereiten Sie Knusprige Linsenkroketten aus der Heißluftfritteuse zu
So, jetzt kommt der spaßige Teil! Keine Sorge, das ist wirklich kinderleicht. Versprochen! Ich zeig euch, wie ihr diese Knusprige Linsenkroketten Schritt für Schritt in eurer Heißluftfritteuse zaubert.
- Linsen-Mischung vorbereiten: Schnappt euch eine große Schüssel und schmeißt die gekochten Linsen, die gehackte Zwiebel, den gepressten Knoblauch, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer rein.
- Alles vermischen: Jetzt kommt der Teil, wo man ein bisschen matschen darf! Vermischt alles gut, am besten mit den Händen, bis ihr eine schöne, homogene Masse habt. Wenn’s zu trocken ist, könnt ihr noch einen Schuss Olivenöl dazugeben.
- Kroketten formen: Jetzt formt ihr aus der Masse kleine Kroketten. Ich mach die immer so ca. 5 cm lang. Aber macht sie, wie ihr sie am liebsten mögt!
- Panieren: Rollt die Kroketten im Paniermehl, bis sie komplett bedeckt sind. Achtet darauf, dass das Paniermehl gut haftet. Sonst fallen die später auseinander!
- Öl drauf: Beträufelt die panierten Kroketten mit Olivenöl. Das sorgt für die Extra-Knusprigkeit!
- Ab in die Heißluftfritteuse: Heizt eure Heißluftfritteuse auf 180°C vor. Dann legt die Kroketten rein. Aber Achtung, nicht zu viele auf einmal, sonst werden die nicht richtig knusprig!
- Backen: Backt die Kroketten für 15-20 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Wendet sie nach der Hälfte der Zeit, damit sie von allen Seiten schön werden.
Schritt-für-Schritt Anleitung für perfekte Knusprige Linsenkroketten
Okay, lasst uns das nochmal genauer anschauen, damit wirklich nichts schiefgeht! Das Wichtigste ist, dass die Linsen-Mischung die richtige Konsistenz hat. Sie sollte nicht zu feucht sein, sonst halten die Kroketten nicht. Wenn sie zu trocken ist, bröseln sie auseinander. Also lieber etwas mehr Zeit zum Vermischen nehmen! Und beim Formen der Kroketten: Macht sie nicht zu groß, sonst brauchen sie ewig in der Heißluftfritteuse. Und die Temperatur ist auch wichtig: 180°C sind perfekt, damit sie außen knusprig und innen saftig werden. Glaubt mir, ich hab das schon oft genug ausprobiert!
Tipps für besonders Knusprige Linsenkroketten aus der Heißluftfritteuse
Ihr wollt die ultimative Knusprigkeit? Dann hab ich hier noch ein paar Tricks für euch! Tupft die Kroketten vor dem Panieren mit Küchenpapier ab, damit sie extra trocken sind. Dann haftet das Paniermehl besser. Und wenn ihr sie in die Heißluftfritteuse legt, sprüht sie noch mit etwas Öl ein. Das macht sie noch knuspriger! Und ganz wichtig: Nicht zu viele Kroketten auf einmal in die Fritteuse geben, sonst bekommen sie nicht genug Hitze ab und werden labberig. Das wollen wir ja nicht!
Variationen für Ihre Knusprige Linsenkroketten aus der Heißluftfritteuse
Wisst ihr was das Schöne an diesem Rezept ist? Man kann es total einfach abwandeln! Ich liebe es ja, in der Küche zu experimentieren, und diese Knusprige Linsenkroketten sind die perfekte Basis dafür. Hier sind ein paar Ideen, wie ihr euren Kroketten einen ganz neuen Dreh geben könnt:
Knusprige Linsenkroketten aus der Heißluftfritteuse – Würzig
Ihr mögt es scharf? Dann gebt einfach ein paar Chili-Flocken oder eine Prise Cayennepfeffer in die Linsenmischung! Wow, das gibt den Kroketten einen ordentlichen Kick! Vertraut mir, das schmeckt mega!
Knusprige Linsenkroketten aus der Heißluftfritteuse – Kräuterreich
Oder wie wär’s mit frischen Kräutern? Petersilie, Koriander, Schnittlauch – was ihr eben so da habt! Einfach fein hacken und unter die Linsen mischen. Das macht die Kroketten super frisch und aromatisch. Mein absoluter Favorit!
Servierempfehlungen für Knusprige Linsenkroketten aus der Heißluftfritteuse
So, die Knusprige Linsenkroketten sind fertig! Aber was passt denn jetzt dazu? Ich sag’s euch: Ein Dip muss her! Ein Joghurtdip mit Knoblauch und Kräutern ist super. Oder Hummus! Oder einfach ein frischer Salat. Lasst eurer Fantasie freien Lauf! Hauptsache, es schmeckt!
Aufbewahrung und Aufwärmen von Knusprige Linsenkroketten aus der Heißluftfritteuse
Habt ihr zu viele Knusprige Linsenkroketten gemacht? Kein Problem! Die halten sich im Kühlschrank locker 2-3 Tage. Aber Achtung: Die werden dann natürlich etwas weicher. Um sie wieder knusprig zu bekommen, einfach nochmal kurz in die Heißluftfritteuse schmeißen, so 5 Minuten bei 180°C. Oder kurz in der Pfanne anbraten. Schmecken fast wie frisch gemacht!
Häufig gestellte Fragen zu Knusprige Linsenkroketten
Klar, bei so einem leckeren Rezept kommen bestimmt ein paar Fragen auf! Hier sind die Antworten auf die häufigsten Fragen zu meinen Knusprige Linsenkroketten:
Kann ich Knusprige Linsenkroketten auch im Ofen zubereiten?
Na klar! Wenn du keine Heißluftfritteuse hast, oder sie gerade anderweitig benutzt wird, kannst du die Linsenkroketten auch im Ofen backen. Einfach auf ein Backblech legen und bei 200°C ca. 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Aber Achtung, sie werden nicht ganz so knusprig wie aus der Heißluftfritteuse!
Sind diese Knusprige Linsenkroketten vegan?
Fast! Das kommt ganz auf das Paniermehl an. Wenn du vegane Linsenkroketten aus der Heißluftfritteuse machen möchtest, achte einfach darauf, dass du auch veganes Paniermehl verwendest. Dann ist das Rezept komplett pflanzlich!
Wie kann ich die Knusprige Linsenkroketten besonders knusprig machen?
Das Geheimnis liegt im Trocknen! Bevor du die Kroketten panierst, tupf sie mit Küchenpapier richtig trocken. Dann haftet das Paniermehl besser und sie werden extra knusprig. Und nicht am Öl sparen! Ein bisschen Olivenöl macht die einfach noch leckerer. Und denk dran, nicht zu viele auf einmal in die Heißluftfritteuse, sonst werden sie nicht richtig kross!
Disclaimer
Nur zur Info: Die Nährwerte können je nach verwendeten Zutaten und Marken variieren. Also bitte nicht haargenau drauf verlassen!
Jetzt sind Sie dran!
So, genug geredet! Jetzt seid ihr an der Reihe! Probiert die Knusprige Linsenkroketten aus und lasst mich wissen, wie sie euch schmecken! Vergesst nicht, das Rezept zu bewerten und eure Kreationen auf Social Media zu teilen! Bin gespannt!
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7 Geniale Knusprige Linsenkroketten – Sündhaft Lecker
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Gesamtzeit: 40 Minuten
- Ertrag: 12 Kroketten 1x
- Kategorie: Vorspeise, Snack
- Methode: Heißluftfrittieren
- Küche: Vegetarisch
Beschreibung
Genießen Sie knusprige und gesunde Linsenkroketten, einfach zubereitet in der Heißluftfritteuse.
Zutaten
- 200g rote Linsen, gekocht
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
- 1 TL Paprikapulver
- 1/2 TL Kreuzkümmel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 50g Paniermehl
- 2 EL Olivenöl
Anleitungen
- Linsen, Zwiebel, Knoblauch, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen.
- Die Mischung zu einer homogenen Masse verarbeiten.
- Aus der Masse Kroketten formen.
- Die Kroketten in Paniermehl wälzen.
- Kroketten mit Olivenöl beträufeln.
- Die Kroketten in der Heißluftfritteuse bei 180°C für 15-20 Minuten goldbraun backen.
Notizen
- Für eine vegane Variante, pflanzliches Paniermehl verwenden.
- Die Kroketten können auch im Ofen gebacken werden.
- Servieren Sie die Kroketten mit einem Dip Ihrer Wahl.
