Ach, Krautauflauf! Gibt’s was Gemütlicheres? Aber mal ehrlich, wer will schon stundenlang in der Küche stehen und dann noch ein schlechtes Gewissen haben, weil’s so ungesund ist? Eben! Deshalb LIEBE ich diesen Low Carb Krautauflauf mit Hähnchen. Der ist nämlich nicht nur superlecker, sondern auch noch richtig fix gemacht und eben low carb!
Ich hab das Rezept vor ’ner Weile entdeckt, als ich mal wieder versucht hab, mich gesünder zu ernähren (jaja, kennen wir alle, oder?). Ich war erst skeptisch, weil…Kraut?! Aber Leute, ich sag’s euch, dieser Auflauf hat’s echt in sich! Der Parmesan macht’s cremig, das Hähnchen gibt’s noch ’nen extra Protein-Kick und der Weißkohl…der schmeckt einfach nur gut, versprochen! Und das Beste? Selbst mein Mann, der sonst eher so der „Fleisch-und-Kartoffeln“-Typ ist, liebt ihn! Probiert’s aus, ihr werdet überrascht sein!
Warum Sie dieses Low Carb Krautauflauf mit Hähnchen Rezept lieben werden
Leute, mal ehrlich, es gibt so viele Gründe, diesen Auflauf zu lieben! Aber hier sind die wichtigsten, versprochen!
Schnell und einfach zubereitet
Keine stundenlange Küchenschlacht! Dieser Low Carb Krautauflauf mit Hähnchen ist ratzfatz fertig. Perfekt, wenn’s mal wieder schnell gehen muss!
Köstlicher Geschmack ohne schlechtes Gewissen
Vergessen Sie fade Diät-Gerichte! Dieser Low Carb Krautauflauf mit Hähnchen schmeckt einfach himmlisch und ist trotzdem super für Ihre Figur. Win-win!
Perfekt für die ganze Familie
Kein Extra-Kochen für die Kids! Der Low Carb Krautauflauf mit Hähnchen kommt bei Groß und Klein super an. Glauben Sie nicht? Probieren Sie’s aus!
Die Zutaten für Ihren Low Carb Krautauflauf mit Hähnchen
Okay, Leute, hier kommt die Zutatenliste für diesen mega-leckeren Low Carb Krautauflauf mit Hähnchen. Keine Angst, ist alles easy zu bekommen! Und das Ergebnis…einfach nur wow!
- 1 mittelgroßer Weißkohl – muss frisch sein, kein labbriger Kohl aus dem Supermarkt, okay?
- 3 EL Olivenöl – extra vergine, versteht sich!
- 2 TL Salz – Jodsalz, Meersalz, ist egal, Hauptsache, es schmeckt!
- 1 TL schwarzer Pfeffer – frisch gemahlen, das macht echt ’nen Unterschied!
- 200 ml Sahne – bloß keine fettarme, wir wollen ja Geschmack!
- 100 g frisch geriebener Parmesan – und damit meine ich ECHT frisch gerieben, kein fertig geriebener Kram!
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt – wer Knoblauch liebt, nimmt halt zwei, kein Problem!
- 1 TL Muskatnuss – frisch gerieben, riecht das nicht herrlich?
- Frische Petersilie zum Garnieren – macht das Ganze noch hübscher!
So bereiten Sie den Low Carb Krautauflauf mit Hähnchen zu
So, jetzt geht’s ans Eingemachte! Keine Sorge, der Low Carb Krautauflauf mit Hähnchen ist echt easy zuzubereiten. Versprochen! Einfach Schritt für Schritt folgen, dann klappt das!
Vorbereitung des Weißkohls
Als erstes schnappen wir uns den Weißkohl. Den halbieren wir und dann schneiden wir ihn in dicke Scheiben. So ungefähr 1-2 cm dick sollten die schon sein. Nicht zu dünn, sonst werden die beim Backen zu weich! Und keine Angst, wenn’s ein bisschen bröselt, das ist normal.
Backen des Weißkohls
Jetzt kommt der Kohl auf ein Backblech mit Backpapier. Dann pinseln wir ihn mit Olivenöl ein, salzen und pfeffern ordentlich. Und ab damit in den Ofen! Der sollte schon auf 200°C Ober-/Unterhitze vorgeheizt sein. So 25–30 Minuten backen, bis der Kohl schön goldbraun ist. Achtung, nicht verbrennen lassen! Ab und zu mal gucken!
Zubereitung der Parmesansoße
Während der Kohl im Ofen brutzelt, kümmern wir uns um die Parmesansoße. Dafür die Sahne in einem kleinen Topf erhitzen. Dann den frisch geriebenen Parmesan und den gehackten Knoblauch dazugeben. Mit Muskatnuss würzen und kurz köcheln lassen, bis der Käse geschmolzen ist. Nicht zu lange kochen, sonst wird die Soße zu dick! Und immer schön rühren, damit nix anbrennt!
Fertigstellung des Auflaufs
Wenn der Kohl fertig gebacken ist, holen wir ihn aus dem Ofen. Jetzt kommt die heiße Parmesansoße drüber. Schön gleichmäßig verteilen, damit jeder Bissen lecker ist! Zum Schluss noch mit frischer Petersilie bestreuen. Und dann…direkt servieren und genießen! Mmmh, lecker! Der Low Carb Krautauflauf mit Hähnchen ist fertig!
Tipps für den perfekten Low Carb Krautauflauf mit Hähnchen
Okay, ihr Lieben, damit euer Low Carb Krautauflauf mit Hähnchen auch wirklich PERFEKT wird, hab ich hier noch ein paar kleine Geheimnisse für euch! Vertraut mir, die machen echt den Unterschied!
- Der richtige Kohl: Achtet darauf, dass der Weißkohl schön fest und schwer ist. Und die Blätter sollten knackig sein, nicht labberig.
- Abschmecken, abschmecken, abschmecken: Die Parmesansoße ist das A und O! Probiert sie unbedingt und würzt sie nach Bedarf nach. Vielleicht noch ’ne Prise Muskat? Oder etwas mehr Knoblauch? Eurer Fantasie sind keine Grenzen gesetzt!
- Soße gerinnt? No panic!: Wenn die Soße doch mal gerinnt (passiert den Besten!), einfach einen Schuss eiskaltes Wasser dazugeben und kräftig rühren. Das hilft!
Variationen für Ihren Low Carb Krautauflauf mit Hähnchen
Wisst ihr was? Das Schöne an diesem Low Carb Krautauflauf mit Hähnchen ist, dass man ihn super easy abwandeln kann! Manchmal hab ich Lust auf was Anderes, und dann pimpe ich das Rezept einfach ein bisschen auf. Hier sind ein paar Ideen für euch!
Andere Käsesorten
Klar, Parmesan ist super, aber habt ihr’s schon mal mit Gruyère probiert? Oder mit ’nem würzigen Bergkäse? Mmmh, lecker! Einfach den Parmesan teilweise oder ganz ersetzen. Oder wie wär’s mit Mozzarella für ’nen extra cremigen Low Carb Krautauflauf mit Hähnchen? Einfach ausprobieren!
Schärfere Note
Ich liebe es ja, wenn’s ein bisschen brennt! Wenn ihr’s auch scharf mögt, dann gebt einfach ’ne Prise Chili in die Parmesansoße. Oder ein paar Chiliflocken über den fertigen Auflauf streuen. Auch lecker: ’ne Messerspitze Harissa-Paste in die Soße. Wow, das knallt! Aber Vorsicht, nicht übertreiben, sonst schmeckt man den Low Carb Krautauflauf mit Hähnchen gar nicht mehr!
Servier Vorschläge für Low Carb Krautauflauf mit Hähnchen
Dieser Low Carb Krautauflauf mit Hähnchen ist ja schon ’ne Wucht für sich, aber manchmal will man ja noch was dazu, oder? Ich find, ’n einfacher Salat passt super dazu. Oder wie wär’s mit ’nem gegrillten Hähnchenbrustfilet? Macht das Ganze noch proteinreicher! Lasst es euch schmecken!
Aufbewahrung und Wiederaufwärmen von Low Carb Krautauflauf mit Hähnchen
Falls von diesem leckeren Low Carb Krautauflauf mit Hähnchen doch mal was übrig bleiben sollte (was ich ja kaum glaube!), kein Problem! Einfach in ’ne Dose packen und ab in den Kühlschrank. Hält sich da locker 2-3 Tage. Zum Aufwärmen entweder in die Mikrowelle oder in den Ofen. Schmeckt fast wie frisch gemacht, versprochen!
Häufig gestellte Fragen zum Low Carb Krautauflauf mit Hähnchen
Ich weiß, ich weiß, beim Kochen gibt’s immer Fragen! Deshalb hab ich hier schon mal die häufigsten Fragen zum Low Carb Krautauflauf mit Hähnchen für euch beantwortet. Und wenn ihr noch mehr wissen wollt, einfach fragen!
Kann ich den Auflauf vorbereiten?
Na klar, das ist sogar ’ne super Idee! Ihr könnt den Low Carb Krautauflauf mit Hähnchen easy vorbereiten und dann einfach in den Kühlschrank stellen. Wenn ihr ihn dann backen wollt, einfach rausholen und ab in den Ofen. Spart Zeit und Stress! Aber Achtung: Vielleicht müsst ihr die Backzeit etwas verlängern, weil der Auflauf ja kalt ist.
Kann ich gefrorenen Kohl verwenden?
Ähm…lieber nicht. Also, theoretisch geht’s vielleicht, aber ich würde es nicht empfehlen. Frischer Kohl ist einfach viel knackiger und aromatischer. Gefrorener Kohl wird schnell matschig und verwässert den ganzen Low Carb Krautauflauf mit Hähnchen. Also, lieber zum frischen Kohl greifen, okay?
Welche Käsesorten passen gut dazu?
Parmesan ist natürlich der Klassiker, aber es gibt noch so viele andere leckere Käsesorten, die super zum Low Carb Krautauflauf mit Hähnchen passen! Gruyère zum Beispiel, der ist schön würzig. Oder Cheddar, für ’ne etwas kräftigere Note. Und wer’s cremig mag, kann auch noch etwas Mozzarella dazugeben. Einfach ausprobieren, was euch am besten schmeckt!
Nährwertangaben für Low Carb Krautauflauf mit Hähnchen
Leute, nur zur Info: Die Nährwertangaben für diesen Low Carb Krautauflauf mit Hähnchen können je nach verwendeten Zutaten variieren, ne? Also nicht drauf festnageln lassen!
Jetzt sind Sie dran!
So, jetzt seid ihr an der Reihe! Probiert den Low Carb Krautauflauf mit Hähnchen unbedingt aus und lasst mich wissen, wie er euch geschmeckt hat! Kommentare, Bewertungen, Fotos – alles her damit! Und teilt das Rezept gerne mit euren Freunden, die auch auf Low Carb stehen!
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Unglaublich! Low Carb Krautauflauf mit Hähnchen in 30 Min
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Gesamtzeit: 45 Minuten
- Ertrag: 4 Portionen 1x
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Backen
- Küche: Deutsch
- Diät: Low Carb
Beschreibung
Gebackener Weißkohl mit Parmesansoße ist ein einfaches und leckeres Gericht.
Zutaten
- 1 mittelgroßer Weißkohl
- 3 EL Olivenöl
- 2 TL Salz
- 1 TL schwarzer Pfeffer
- 200 ml Sahne
- 100 g frisch geriebener Parmesan
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 1 TL Muskatnuss
- Frische Petersilie zum Garnieren
Anleitungen
- Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Den Weißkohl in dicke Scheiben schneiden und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
- Mit Olivenöl beträufeln, mit Salz und Pfeffer würzen und im Ofen 25–30 Minuten backen, bis der Kohl goldbraun ist.
- Währenddessen die Sahne in einem kleinen Topf erhitzen, Parmesan und Knoblauch einrühren, mit Muskatnuss würzen und kurz köcheln lassen.
- Den gebackenen Weißkohl aus dem Ofen nehmen, mit der heißen Parmesansoße übergießen und mit frischer Petersilie bestreuen.
- Sofort servieren und genießen.
Notizen
- Sie können auch andere Käsesorten verwenden.
- Für eine schärfere Note können Sie etwas Chili hinzufügen.
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 350
- Zucker: 5 g
- Natrium: 800 mg
- Fett: 25 g
- Gesättigtes Fett: 15 g
- Ungesättigtes Fett: 8 g
- Transfett: 0 g
- Kohlenhydrate: 10 g
- Ballaststoffe: 4 g
- Eiweiß: 15 g
- Cholesterin: 75 mg
