Beschreibung
Zarte Medaillons in cremiger Champignon-Rahmsoße, serviert mit Spätzle. Ein schnelles und köstliches Gericht.
Zutaten
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- 500g Schweinemedaillons
- 250g Champignons, in Scheiben
- 1 Zwiebel, gehackt
- 200ml Sahne
- 2 EL Öl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Spätzle
Anleitungen
- Medaillons mit Salz und Pfeffer würzen.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und Medaillons darin von beiden Seiten braten, bis sie gar sind. Herausnehmen und warm stellen.
- Zwiebel in der gleichen Pfanne andünsten, bis sie glasig ist.
- Champignons zugeben und braten, bis sie weich sind.
- Sahne zugießen und köcheln lassen, bis die Soße eindickt. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Medaillons in die Soße geben und kurz erwärmen.
- Mit Spätzle servieren.
Notizen
- Für eine dickere Soße etwas Speisestärke mit Wasser anrühren und in die Soße geben.
- Sie können auch andere Pilze verwenden.