Beschreibung
Gefüllte Paprika mit einer cremigen Feta-Reis-Mischung. Ein herzhaftes und leckeres Gericht.
Zutaten
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- 4 Paprika (verschiedene Farben)
- 200g Feta-Käse
- 150g Reis
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 200ml Gemüsebrühe
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- 1/2 TL Kreuzkümmel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie (gehackt)
Anleitungen
- Reis nach Packungsanweisung kochen.
- Ofen auf 180°C vorheizen.
- Paprika waschen, halbieren und entkernen.
- Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in Olivenöl andünsten.
- Gekochten Reis, Feta (zerbröselt), Zwiebel-Knoblauch-Mischung, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz, Pfeffer und Petersilie vermengen.
- Paprika mit der Reis-Feta-Mischung füllen.
- Paprika in eine Auflaufform legen und mit Gemüsebrühe übergießen.
- Im vorgeheizten Ofen ca. 30-40 Minuten backen, bis die Paprika weich sind.
Notizen
- Für eine vegane Variante Feta durch eine pflanzliche Alternative ersetzen.
- Du kannst auch anderes Gemüse wie Zucchini oder Aubergine hinzufügen.
- Serviere die gefüllten Paprika mit einem frischen Salat.