Kennt ihr das? Eine lange Arbeitswoche, der Kühlschrank schreit gähnende Leere und die Motivation zum Kochen ist irgendwo im Stau stecken geblieben. Genau für solche Momente habe ich das perfekte Rezept: Meine blitzschnelle Pasta Pfanne mit Brokkoli, Champignons und Speck!
Ehrlich, ich liebe dieses Gericht! Es ist so unkompliziert, dass selbst Kochanfänger es hinkriegen. Und das Beste? Es schmeckt einfach fantastisch! Die Kombination aus dem rauchigen Speck, den frischen Champignons und dem knackigen Brokkoli… mmmh! Und das alles in einer cremigen Soße, die einfach glücklich macht. Trust me, diese Pasta Pfanne ist der absolute Hit, wenn es schnell gehen muss, aber trotzdem richtig lecker sein soll. Ich koche das bestimmt schon seit 10 Jahren so, leicht abgewandelt, aber immer wieder gut!
Warum Sie diese Pasta Pfanne mit Brokkoli Champignons und Speck lieben werden
Glaubt mir, es gibt tausend Gründe, warum ihr diese Pasta Pfanne lieben werdet! Aber hier sind mal die wichtigsten:
- Blitzschnell zubereitet: Ernsthaft, in 30 Minuten steht das Essen auf dem Tisch! Perfekt für den Feierabend.
- Super easy sauber zu machen: Wenig Töpfe, wenig Aufwand. Wer will schon lange spülen?
- Einfach lecker: Die Kombi aus Brokkoli, Champignons und Speck ist ein Traum!
- Ihr entscheidet: Vegetarisch? Mit Hähnchen? Mit anderer Pasta? Alles kein Problem! Passt die Zutaten einfach an eure Vorlieben an.
Also, worauf wartet ihr noch? Ab in die Küche und los geht’s!
Die Zutaten für Ihre Pasta Pfanne mit Brokkoli Champignons und Speck
Okay, hier kommt die Liste! Keine Angst, ist nicht lang. Ihr braucht: 300g Pasta (was ihr halt so da habt!), 100g Speckwürfel (oder Hähnchen, wenn’s sein muss ;)), 1 EL Butter, 250g Champignons, 1 Brokkoli, 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 2 EL Tomatenmark, 250ml Sahne, Öl, Salz und Pfeffer. Easy, oder?
So bereiten Sie Ihre Pasta Pfanne mit Brokkoli Champignons und Speck zu
So, jetzt geht’s ans Eingemachte! Keine Panik, ist wirklich kinderleicht. Ich zeig euch, wie’s geht!
Vorbereitung der Pasta Pfanne mit Brokkoli Champignons und Speck
Zuerst schnappt ihr euch den Brokkoli und zerteilt ihn in kleine Röschen. Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden – nicht zu dick, sonst dauerts ewig! Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Ach ja, und die Pasta nach Packungsanweisung aufsetzen, nicht vergessen!
Kochen der Pasta Pfanne mit Brokkoli Champignons und Speck
Jetzt wird’s heiß! Bratet die Speckwürfel in einer großen Pfanne ohne Öl an, bis sie schön knusprig sind. Dann raus damit und zur Seite stellen. In der gleichen Pfanne (mit dem leckeren Speckfett!) die Butter schmelzen und die Champignons darin anbraten. Wenn die Pilze Farbe bekommen, die Zwiebelwürfel dazugeben und glasig dünsten. Zum Schluss noch den Knoblauch kurz mitbraten, aber Vorsicht, der verbrennt schnell!
Jetzt kommt das Tomatenmark in die Pfanne und wird kurz angeröstet. Das gibt einen tollen Geschmack! Dann alles mit der Sahne ablöschen und die Speckwürfel wieder dazugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und ein paar Minuten köcheln lassen, damit die Soße schön sämig wird. Währenddessen den Brokkoli in Salzwasser ca. 5 Minuten kochen, er soll noch Biss haben!
Wenn die Pasta fertig ist, abgießen (etwas Nudelwasser aufheben!) und zusammen mit dem Brokkoli in die Pfanne geben. Alles gut vermischen und eventuell noch etwas Nudelwasser dazugeben, wenn die Soße zu dick ist. Fertig!
Servieren Ihrer Pasta Pfanne mit Brokkoli Champignons und Speck
Ab auf den Teller damit! Wer mag, kann noch etwas frisch geriebenen Parmesan drüberstreuen. Und jetzt: Guten Appetit! Lasst es euch schmecken!
Tipps für die perfekte Pasta Pfanne mit Brokkoli Champignons und Speck
Damit eure Pasta Pfanne ein voller Erfolg wird, hier noch ein paar meiner Geheimtipps! Erstens: Achtet darauf, den Brokkoli nicht zu lange zu kochen, er soll noch schön knackig sein. Sonst wird er matschig, und das will ja keiner, oder? Am besten frische Zutaten verwenden, das macht echt einen Unterschied im Geschmack. Und ganz wichtig: Abschmecken, abschmecken, abschmecken! Salz, Pfeffer… vielleicht noch eine Prise Chili? Probiert einfach aus, was euch schmeckt! Und keine Angst, wenn mal was schiefgeht, Übung macht den Meister! 😉
Variationen für Ihre Pasta Pfanne mit Brokkoli Champignons und Speck
Das Schöne an dieser Pasta Pfanne? Ihr könnt sie immer wieder neu erfinden! Keine Speck da? Kein Problem, nehmt Hähnchen, Tofu oder einfach mehr Gemüse! Statt Brokkoli könnt ihr auch Paprika, Zucchini oder Erbsen reinhauen. Oder wie wär’s mal mit einer anderen Soße? Pesto statt Sahne, oder eine leichte Tomatensoße… lasst eurer Fantasie freien Lauf! Und wenn ihr’s extra-cremig mögt, gebt noch einen Schuss Frischkäse dazu. Mmmh! Ist doch super, oder? So wird’s nie langweilig!
Aufbewahren und Aufwärmen Ihrer Pasta Pfanne mit Brokkoli Champignons und Speck
Falls was übrig bleibt (was ich ja kaum glaube!), könnt ihr die Pasta Pfanne easy im Kühlschrank aufbewahren. In einer Dose oder so, hält sich locker 1-2 Tage. Zum Aufwärmen einfach in der Mikrowelle oder in der Pfanne mit etwas Milch oder Wasser erhitzen. Schmeckt fast wie frisch gekocht, versprochen!
Häufig gestellte Fragen zur Pasta Pfanne mit Brokkoli Champignons und Speck
Ihr habt noch Fragen? Kein Problem, ich hab die Antworten! Hier sind die häufigsten Fragen zu meiner leckeren Pasta Pfanne:
Kann ich die Pasta Pfanne mit Brokkoli Champignons und Speck vorbereiten?
Klar, das geht! Ihr könnt das Gemüse schon schnippeln und den Speck anbraten. Die Soße könnt ihr auch schon vorbereiten, aber die Pasta und den Brokkoli erst kurz vor dem Servieren dazugeben, sonst wird’s matschig. Aber das Grundgerüst, das könnt ihr super vorbereiten. Macht das Leben einfacher, nicht wahr?
Welche Pasta eignet sich am besten für die Pasta Pfanne mit Brokkoli Champignons und Speck?
Ehrlich gesagt, ist das Geschmackssache! Ich nehme meistens Penne oder Fussili, weil die die Soße so schön aufnehmen. Aber Spaghetti, Farfalle oder sogar Tortellini sind auch lecker! Probiert einfach aus, was euch am besten schmeckt! Hauptsache, die Pasta ist „al dente„, oder?
Kann ich die Pasta Pfanne mit Brokkoli Champignons und Speck auch vegetarisch zubereiten?
Aber hallo! Das ist ja das Tolle daran, die ist super wandelbar! Lasst einfach den Speck weg und nehmt mehr Gemüse oder Tofu. Oder wie wär’s mit gerösteten Nüssen für den Crunch? Ihr könnt auch noch Feta oder Halloumi dazugeben, das passt super! Seid kreativ, es gibt keine Grenzen!
Nährwertangaben für Pasta Pfanne mit Brokkoli Champignons und Speck
Achtung: Die Nährwerte sind nur Schätzungen! Je nachdem, welche Zutaten und Marken ihr verwendet, können die Werte variieren. Also, nicht drauf festnageln lassen, okay?
Jetzt sind Sie an der Reihe!
So, jetzt seid ihr dran! Lasst mir doch einen Kommentar da, wie euch die Pasta Pfanne geschmeckt hat! Und vergesst nicht, das Rezept zu bewerten! Bin gespannt auf euer Feedback!
Drucken
Pasta Pfanne: Geniale 30-Minuten Glücklichmacher-Rezept
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Gesamtzeit: 30 Minuten
- Ertrag: 3 Portionen 1x
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Pfanne
- Küche: Deutsch
- Diät: Low Carb
Beschreibung
Eine schnelle und einfache Pasta Pfanne mit Brokkoli, Champignons und Speck.
Zutaten
- 300 g Pasta nach Wahl
- 100 g Speckwürfel (oder Hähnchenwürfel als Alternative)
- 1 EL Butter
- 250 g Champignons
- 1 Brokkoli
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Tomatenmark
- 250 ml Sahne
- 2 EL Öl
- Salz und Pfeffer
Anleitungen
- Brokkoli in kleine Röschen teilen.
- Champignon in dünne Scheiben schneiden.
- Zwiebel und Knoblauch jeweils abziehen und fein würfeln.
- Speckwürfel in einer Pfanne ohne Öl anbraten. Anschließend aus der Pfanne nehmen.
- Pasta nach Packungsanleitung kochen.
- Brokkoli in Salzwasser 5 Minuten kochen.
- Nun die Butter in die Pfanne geben und die Champignons darin anbraten.
- Danach die Zwiebelwürfel dazugeben und mitbraten.
- Nun den Knoblauch in die Pfanne geben.
- Tomatenmark kurz mitrösten und anschließend alles mit der Sahne ablöschen.
- Nun die Speckwürfel, Salz und Pfeffer dazugeben.
- 2 Minuten bei kleiner Hitze köcheln lassen.
- Brokkoli und Pasta hinzufügen und genießen.
Notizen
- Sie können auch Hähnchenwürfel anstelle von Speck verwenden.
- Passen Sie die Menge an Salz und Pfeffer an Ihren Geschmack an.
- Für eine vegetarische Variante lassen Sie den Speck weg.
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 550
- Zucker: 8 g
- Natrium: 600 mg
- Fett: 30 g
- Gesättigtes Fett: 15 g
- Ungesättigtes Fett: 10 g
- Transfett: 1 g
- Kohlenhydrate: 50 g
- Ballaststoffe: 5 g
- Eiweiß: 20 g
- Cholesterin: 80 mg
