Beschreibung
Saftige Pflaumen Muffins, einfach und schnell zubereitet.
Zutaten
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- 250g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 0.5 TL Natron
- 1 Prise Salz
- 150g Zucker
- 1 Ei
- 120ml Öl
- 120ml Milch
- 250g Pflaumen, entsteint und geviertelt
- Zimt nach Geschmack
Anleitungen
- Ofen auf 180°C vorheizen.
- Mehl, Backpulver, Natron, Salz und Zucker mischen.
- Ei, Öl und Milch verrühren.
- Flüssige Zutaten zu den trockenen geben und kurz vermischen.
- Pflaumen und Zimt unterheben.
- Teig in Muffinförmchen füllen.
- 20-25 Minuten backen.
Notizen
- Für eine intensivere Zimtnote etwas mehr Zimt verwenden.
- Statt frischen Pflaumen können auch Pflaumen aus dem Glas verwendet werden.