Weihnachten ohne Plätzchen? Unvorstellbar! Aber, ganz ehrlich, wer hat schon ewig Zeit, stundenlang in der Küche zu stehen? Ich nämlich meistens nicht! Deswegen hab ich angefangen, meine Plätzchen in der Heißluftfritteuse zu backen – und Leute, ich sag’s euch, das ist der absolute Knaller!
Früher hab ich mich immer gestresst, wenn’s ans Plätzchen backen ging. Der Ofen musste vorgeheizt werden, Bleche hin und her geschoben, und am Ende waren die einen Plätzchen verbrannt, die anderen noch blass. Aber seit ich meine Heißluftfritteuse entdeckt hab, ist das alles viel entspannter. Keine ewige Warterei mehr, und die Plätzchen werden super gleichmäßig gebacken. Und das Beste? Es geht Ruckzuck!
Also, wenn du auch keine Lust auf stundenlange Back-Marathons hast, dann probier unbedingt meine Plätzchen in der Heißluftfritteuse aus. Du wirst es nicht bereuen! Versprochen!
Warum diese Plätzchen in der Heißluftfritteuse so besonders sind
Okay, mal ehrlich, warum solltest du deine Plätzchen ausgerechnet in der Heißluftfritteuse backen? Ganz einfach: Weil’s mega praktisch ist! Vergiss langes Vorheizen und ungleichmäßig gebackene Kekse. Mit der Heißluftfritteuse geht alles schneller, einfacher und die Ergebnisse sind einfach top!
Schnelle Zubereitung von Plätzchen in der Heißluftfritteuse
Die Zeit ist knapp, ich weiß! Und genau da trumpft die Heißluftfritteuse auf. Im Vergleich zum Backofen sparst du locker die Hälfte der Zeit. Kein langes Vorheizen – einfach rein mit den Plätzchen und los geht’s!
Gleichmäßiges Backen in der Heißluftfritteuse
Kennst du das, wenn die Plätzchen am Rand schon dunkel sind, aber in der Mitte noch blass? Das passiert dir mit der Heißluftfritteuse nicht! Die sorgt für eine super gleichmäßige Hitzeverteilung, sodass deine Plätzchen rundum perfekt werden.
Einfache Reinigung der Heißluftfritteuse nach dem Backen
Nach dem Backen kommt das Putzen…ätzend, oder? Aber auch da ist die Heißluftfritteuse unschlagbar. Die meisten Teile sind spülmaschinenfest oder lassen sich super easy mit einem feuchten Tuch reinigen. Kein Vergleich zum Backofen!
Die Zutaten für deine Plätzchen in der Heißluftfritteuse
Okay, los geht’s! Hier ist, was du für meine super einfachen Plätzchen brauchst. Keine Angst, ist nix Wildes!
- 250g Mehl (Type 405) – ganz normales Weizenmehl, nix Besonderes!
- 125g kalte Butter, in kleinen Stücken – wichtig, dass sie richtig kalt ist!
- 80g Zucker – geht auch Puderzucker, wenn du’s feiner magst.
- 1 großes Ei – Größe M oder L, ist eigentlich egal.
- 1 TL Vanillezucker – das gibt den extra Kick!
- 1 Prise Salz – nicht vergessen, das rundet alles ab!
So einfach backst du Plätzchen in der Heißluftfritteuse
Jetzt kommt der spaßige Teil: das Backen! Keine Sorge, das ist wirklich kinderleicht. Selbst wenn du noch nie eine Heißluftfritteuse benutzt hast, kriegst du das hin. Versprochen!
Schritt-für-Schritt Anleitung für Plätzchen in der Heißluftfritteuse
- Verknete Mehl, Butter, Zucker, Ei, Vanillezucker und Salz zu einem glatten Teig. Am besten geht das mit den Händen oder einer Küchenmaschine. Wichtig ist, dass die Butter schön kalt ist, damit der Teig nicht zu klebrig wird.
- Forme den Teig zu einer Kugel, wickle ihn in Frischhaltefolie und leg ihn für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank. Das ist wichtig, damit er sich später besser ausrollen lässt. Nicht vergessen, sonst wird’s nix!
- Hol den Teig aus dem Kühlschrank und roll ihn auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche aus. Er sollte etwa 3-4 mm dick sein. Wenn er klebt, einfach noch etwas Mehl dazugeben.
- Stech jetzt deine Lieblingsplätzchen aus! Ob Sterne, Herzen oder Tannenbäume – lass deiner Kreativität freien Lauf!
- Leg die Plätzchen in die Heißluftfritteuse. Wichtig: Nicht zu viele auf einmal, sie sollten nicht übereinander liegen. Sonst werden sie nicht gleichmäßig gebacken!
- Schieb den Korb in die Heißluftfritteuse und back die Plätzchen bei 180°C für 8-10 Minuten. Die genaue Backzeit hängt von deiner Heißluftfritteuse ab. Behalt sie im Auge, sie sollen goldbraun, aber nicht verbrannt sein!
- Hol die fertigen Plätzchen aus der Heißluftfritteuse und lass sie auf einem Kuchengitter abkühlen.
- Verziere die Plätzchen nach Herzenslust! Mit Puderzucker, Zuckerguss, Schokoglasur oder Streuseln – alles ist erlaubt!
Tipps für perfekte Plätzchen aus der Heißluftfritteuse
Damit deine Plätzchen garantiert gelingen, hier noch ein paar kleine Tipps: Überlade den Korb der Heißluftfritteuse nicht! Lieber in mehreren Chargen backen. Und check die Plätzchen regelmäßig, damit sie nicht zu dunkel werden! Jede Heißluftfritteuse ist ein bisschen anders, also pass auf!
Tipps und Tricks für deine Plätzchen in der Heißluftfritteuse
Okay, jetzt wird’s tricky! Aber keine Angst, mit diesen Tipps gelingen deine Plätzchen garantiert. Der Teig sollte schön geschmeidig sein, nicht zu klebrig, aber auch nicht bröselig. Wenn er zu klebrig ist, gib noch etwas Mehl dazu. Wenn er zu trocken ist, ein kleines bisschen Wasser oder Milch.
Die Backzeit ist super wichtig! Fang lieber mit 8 Minuten an und schau dann, wie sie aussehen. Jede Heißluftfritteuse ist anders, also musst du ein bisschen experimentieren. Und das Wichtigste: Lass die Plätzchen nicht zu dunkel werden! Sonst schmecken sie verbrannt, und das will ja keiner, oder?
Variationen für deine Plätzchen in der Heißluftfritteuse
Langweilig wird’s nie! Du kannst deine Plätzchen nämlich ganz einfach aufpeppen. Wie wär’s zum Beispiel mit etwas Zimt, Anis oder Kardamom im Teig? Das gibt ’nen richtig weihnachtlichen Geschmack! Oder du mischst gehackte Nüsse, Mandeln oder Schokostückchen unter den Teig. Mmmh, lecker!
Und wenn die Plätzchen fertig gebacken sind, kannst du sie natürlich auch noch verzieren. Mit Zuckerguss, Schokoglasur oder einfach nur mit Puderzucker. Meine absolute Lieblingsvariante: Ein bisschen Zitronensaft in den Puderzucker geben, das macht den Guss schön frisch! Probiert’s aus, es gibt unendlich viele Möglichkeiten!
Aufbewahrung und Haltbarkeit von Plätzchen in der Heißluftfritteuse
Okay, du hast jetzt einen ganzen Berg Plätzchen gebacken! Aber was machst du mit den ganzen Leckereien, wenn du nicht alles auf einmal verputzen kannst? Ganz einfach: Ab in eine Keksdose damit! Am besten bei Zimmertemperatur und schön luftdicht verschlossen. So halten die sich locker ein paar Tage – wenn sie nicht vorher schon weggeknabbert werden, hihi!
Häufig gestellte Fragen zu Plätzchen in der Heißluftfritteuse
Klar, beim Plätzchen backen in der Heißluftfritteuse kommen bestimmt ein paar Fragen auf. Keine Sorge, ich hab die Antworten!
Kann ich jeden Plätzchenteig in der Heißluftfritteuse backen?
Im Prinzip ja! Aber Achtung: Sehr flüssige Teige sind eher ungeeignet. Der Teig sollte formbar sein, damit die Plätzchen auch ihre Form behalten. Notfalls einfach etwas mehr Mehl dazugeben, dann klappt’s!
Wie lange müssen Plätzchen in der Heißluftfritteuse backen?
Das ist tricky und hängt von deiner Heißluftfritteuse ab. Aber als Faustregel gilt: 8-10 Minuten bei 180°C. Check aber lieber schon nach 7 Minuten, ob sie nicht zu dunkel werden! Lieber einmal zu oft nachschauen als verbrannte Plätzchen, oder?
Kann ich die Plätzchen in der Heißluftfritteuse auch verzieren?
Na klar! Am besten, nachdem sie abgekühlt sind. Zuckerguss, Schokoglasur, Streusel – alles, was das Herz begehrt! Oder einfach nur mit Puderzucker bestäuben, das geht auch super schnell. Hauptsache, es schmeckt!
Disclaimer zur Nährwertangabe für Plätzchen in der Heißluftfritteuse
Ach ja, bevor ich’s vergesse: Die Nährwerte für diese Plätzchen kann ich euch leider nicht genau sagen. Das hängt nämlich total davon ab, welche Zutaten du genau verwendest und welche Marke du nimmst. Also, bitte nicht böse sein, aber da kann ich keine genauen Angaben machen. Aber hey, Hauptsache, es schmeckt, oder?
Teile deine Plätzchen in der Heißluftfritteuse Kreationen
So, jetzt bist du an der Reihe! Ich bin total gespannt, wie deine Plätzchen in der Heißluftfritteuse geworden sind. Lass mir unbedingt einen Kommentar da, wie es geklappt hat und was du vielleicht anders gemacht hast! Und zeig mir deine Kreationen auf Social Media – ich freu mich drauf!
Drucken
Plätzchen: Geniale 8-Minuten Plätzchen in der Heißluftfritteuse
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 10 Minuten
- Gesamtzeit: 50 Minuten
- Ertrag: Ca. 30 Plätzchen
- Kategorie: Gebäck
- Methode: Heißluftfrittieren
- Küche: Deutsch
Beschreibung
Einfache Plätzchen, zubereitet in der Heißluftfritteuse.
Zutaten
- 250g Mehl
- 125g Butter
- 80g Zucker
- 1 Ei
- 1 TL Vanillezucker
- Prise Salz
Anleitungen
- Mehl, Butter, Zucker, Ei, Vanillezucker und Salz zu einem Teig verkneten.
- Den Teig für 30 Minuten kaltstellen.
- Den Teig ausrollen und Plätzchen ausstechen.
- Die Plätzchen in die Heißluftfritteuse legen.
- Bei 180°C für 8-10 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Die Plätzchen abkühlen lassen und nach Wunsch verzieren.
Notizen
- Die Backzeit kann je nach Heißluftfritteuse variieren.
- Achte darauf, dass die Plätzchen nicht zu dunkel werden.
- Du kannst den Teig nach Belieben mit anderen Zutaten verfeinern, z.B. mit Nüssen, Schokolade oder Gewürzen.
