Morgens keine Zeit, aber trotzdem Lust auf was Frisches? Dann sind diese schnellen einfachen Quarkbrötchen genau das Richtige! Ehrlich, ich war auch erst skeptisch, ob das wirklich so easy geht. Aber Leute, ich sag’s euch: Es ist der Wahnsinn! Perfekt für alle, die morgens im Stress sind oder einfach ’nen schnellen Snack für zwischendurch brauchen.
Ich hab das Rezept übrigens von meiner Oma – die konnte schon immer zaubern, wenn’s schnell gehen musste. Sie nannte sie immer ihre „Blitz-Brötchen“. Und tatsächlich, schneller und einfacher geht’s kaum. Probiert’s aus, ihr werdet begeistert sein! Diese schnellen einfachen Quarkbrötchen sind sowas von lecker, da kann kein Bäcker mithalten. Trust me!
Warum Sie diese Schnelle einfache Quarkbrötchen lieben werden
Schnell zubereitet
Keine Zeit? Kein Problem! Diese Brötchen sind echt blitzschnell fertig. In unter einer halben Stunde habt ihr frische Brötchen auf dem Tisch.
Einfache Zutaten
Ihr braucht keine fancy Zutaten! Quark, Mehl, Ei – das hat doch fast jeder zu Hause, oder? Easy peasy!
Köstlicher Geschmack
Die Brötchen sind super saftig und locker. Einfach himmlisch, egal ob pur, mit Butter oder eurem Lieblingsbelag!
Was Sie für Schnelle einfache Quarkbrötchen brauchen
Okay, Leute, ran an die Zutaten! Für diese super simplen Quarkbrötchen braucht ihr: 250g Magerquark (der macht’s schön saftig!), 250g Weizenmehl Type 550, ein großes Ei Größe M, eine Prise Zucker, einen Teelöffel Salz und 4g Natron. That’s it!
Schnelle einfache Quarkbrötchen: Schritt-für-Schritt Anleitung
Vorbereitung ist alles
Ganz wichtig: Heizt den Ofen auf 180°C Umluft vor! Das dauert zwar ’nen Moment, aber das Warten lohnt sich.
Zutaten verrühren für Schnelle einfache Quarkbrötchen
Jetzt schnappt ihr euch ’ne große Schüssel und verrührt den Quark, das Ei, die Prise Zucker und das Salz ordentlich mit ’nem Kochlöffel. Muss jetzt nicht super perfekt sein, nur gut vermischt.
Mehlmischung hinzufügen für Schnelle einfache Quarkbrötchen
In ’ner extra Schüssel vermischt ihr das Mehl mit dem Natron. Das Natron macht die Brötchen schön fluffig, also nicht vergessen! Gebt die Mehlmischung dann zu den feuchten Zutaten.
Teig formen für Schnelle einfache Quarkbrötchen
Jetzt kommt der Knethaken ins Spiel! Entweder vom Handmixer oder von eurer Küchenmaschine. Knetet alles zu einem glatten Teig. Der Teig ist etwas klebrig, das ist normal! Einfach ’ne bemehlte Arbeitsfläche nehmen, den Teig kurz im Mehl wenden und schon klebt er nicht mehr so.
Brötchen formen und backen für Schnelle einfache Quarkbrötchen
Rollt den Teig auf der bemehlten Fläche zu einem Quadrat von etwa 24×24 cm aus. Legt das Quadrat auf ein Backblech mit Backpapier. Jetzt kommt der Clou: Mit einem Messerrücken drückt ihr 3 senkrechte und 3 waagerechte Linien in den Teig, sodass 16 kleine Brötchen entstehen. Ab in den Ofen für ca. 15 Minuten! Und fertig sind eure schnellen einfachen Quarkbrötchen!
Tipps für perfekte Schnelle einfache Quarkbrötchen
Die richtige Temperatur für Schnelle einfache Quarkbrötchen
Echt wichtig: Der Ofen muss richtig vorgeheizt sein! Sonst werden die Brötchen nix. 180°C Umluft, merkt euch das! Vertraut mir, das macht ’nen Unterschied!
Zutaten-Tipps für Schnelle einfache Quarkbrötchen
Frische Zutaten sind das A und O! Klar, Quark aus dem Kühlschrank tut’s auch, aber wenn ihr die Chance habt, nehmt frischen. Schmeckt man einfach!
Teig-Tipps für Schnelle einfache Quarkbrötchen
Nicht zu viel kneten! Wirklich, nur so lange, bis sich alles verbunden hat. Sonst werden die Brötchen zu fest. Ein bisschen klebrig ist okay, nur nicht übertreiben, ja?
Variationen der Schnelle einfache Quarkbrötchen
Wisst ihr was? Diese Quarkbrötchen sind nicht nur super easy, sondern auch mega vielseitig! Man kann da so viel mit machen. Ich zeig euch mal ein paar meiner Lieblingsvarianten, okay?
Herzhafte Schnelle einfache Quarkbrötchen
Einfach ’n paar Kräuter in den Teig! Rosmarin oder Thymian passen super. Gibt den Brötchen so ’nen richtig würzigen Kick. Mmh, lecker!
Süße Schnelle einfache Quarkbrötchen
Für alle Naschkatzen: Zimt oder Rosinen machen die Brötchen zu ’ner süßen Sünde. Passt perfekt zum Sonntagsfrühstück, sag ich euch!
Schnelle einfache Quarkbrötchen mit Saaten
Sesam, Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne – alles, was das Herz begehrt! Einfach vor dem Backen draufstreuen. Gibt ’ne tolle Textur und schmeckt auch noch super gesund. Win-win!
Servier Vorschläge für Schnelle einfache Quarkbrötchen
Okay, die Brötchen sind fertig – aber was jetzt? Ganz klassisch mit Butter und Marmelade, klar! Aber auch Käse, Wurst oder einfach nur pur sind die der Knaller. Probiert’s aus, da ist für jeden was dabei! Und hey, ’n Klecks Kräuterquark passt auch super, sag ich euch!
Aufbewahrung und Aufwärmen von Schnelle einfache Quarkbrötchen
Die Brötchen schmecken frisch am besten, logo! Aber keine Sorge, falls was übrig bleibt: Einfach in ’ner Dose oder ’nem Gefrierbeutel packen. Und zum Aufwärmen? Kurz in den Ofen oder Toaster, dann sind sie fast wie frisch! Mikrowelle geht auch, aber Achtung, nicht zu lange, sonst werden sie zäh!
Häufig gestellte Fragen zu Schnelle einfache Quarkbrötchen
Kann ich die Schnelle einfache Quarkbrötchen auch mit Dinkelmehl backen?
Na klar, das geht! Dinkelmehl ist ’ne super Alternative. Allerdings kann der Teig etwas anders sein, also vielleicht ’n bisschen mehr oder weniger Mehl nehmen, je nachdem. Einfach ausprobieren, ja?
Wie lange sind die Schnelle einfache Quarkbrötchen haltbar?
Am besten schmecken sie natürlich frisch, aber in ’ner Dose halten sie sich schon 2-3 Tage. Danach werden sie etwas trockener. Aber hey, dann einfach kurz aufbacken, dann geht’s wieder!
Kann ich den Teig für die Schnelle einfache Quarkbrötchen vorbereiten?
Theoretisch ja, aber ich würde es nicht unbedingt empfehlen. Der Teig ist so schnell gemacht, da lohnt sich das kaum. Aber wenn’s sein muss: Im Kühlschrank lagern, aber nicht länger als ’n paar Stunden, sonst geht das Natron flöten!
Nährwertangaben für Schnelle einfache Quarkbrötchen
Okay, Leute, wichtig: Die Nährwertangaben sind nur ’ne Schätzung! Je nachdem, welchen Quark und welches Mehl ihr nehmt, kann das variieren. Also nicht drauf festnageln lassen, ja?
Schnelle einfache Quarkbrötchen Rezept bewerten
Hat’s geschmeckt? Dann lasst mir doch ’nen Kommentar da und bewertet das Rezept! Ich freu mich drauf!
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Schnelle einfache Quarkbrötchen: Unerwartet Lecker
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Gesamtzeit: 30 Minuten
- Ertrag: 4 Portionen 1x
- Kategorie: Brot & Brötchen
- Methode: Backen
- Küche: Deutsch
- Diät: Vegetarisch
Beschreibung
Schnelle und einfache Quarkbrötchen für den täglichen Genuss.
Zutaten
- 250 g Magerquark
- 250 g Weizenmehl, Type 550
- 1 Ei, Größe M
- 1 Prise Zucker
- 1 TL Salz
- 4 g Natron
Anleitungen
- Den Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen.
- In einer großen Schüssel Quark, Ei, Zucker und Salz mit einem Kochlöffel verrühren.
- In einer separaten Schüssel Mehl und Natron vermengen.
- Die Mehlmischung zur Quarkmasse geben und mit dem Knethaken des Handmixers oder der Küchenmaschine zu einem glatten Teig kneten.
- Den leicht klebrigen Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben, kurz im Mehl wenden und zu einer Kugel formen.
- Den Teig direkt mit einem Nudelholz ausrollen in eine leicht quadratische Form von 24 x 24 cm.
- Das Teig-Quadrat auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit einem Messerrücken 3 senkrechte und 3 waagerechte Linien in den Teig drücken, sodass 16 Brötchen entstehen.
- Im heißen Ofen auf der mittleren Schiene für 15 Minuten backen.
- Die Quarkbrötchen vor dem Servieren kurz abkühlen lassen.
Notizen
- Für eine goldbraune Kruste können Sie die Brötchen vor dem Backen mit etwas Milch bestreichen.
- Die Brötchen schmecken am besten frisch.
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Brötchen
- Kalorien: Ungefähr 150 kcal
- Zucker: 2 g
- Natrium: 200 mg
- Fett: 3 g
- Gesättigtes Fett: 1 g
- Ungesättigtes Fett: 2 g
- Transfett: 0 g
- Kohlenhydrate: 25 g
- Ballaststoffe: 1 g
- Eiweiß: 5 g
- Cholesterin: 30 mg
