Beschreibung
Ein schnelles und einfaches Gericht mit Gnocchi, Tomaten und Spinat.
Zutaten
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- 500g Gnocchi
- 400g gehackte Tomaten
- 200g frischer Spinat
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- frischer Basilikum zum Garnieren (optional)
Anleitungen
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Knoblauch darin kurz anbraten.
- Gehackte Tomaten hinzufügen und einige Minuten köcheln lassen.
- Spinat hinzufügen und zusammenfallen lassen.
- Gnocchi in die Pfanne geben und unterrühren, bis sie erwärmt sind.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Mit frischem Basilikum garnieren und servieren.
Notizen
- Für zusätzlichen Geschmack Parmesan darüber reiben.
- Sie können auch andere Gemüsesorten wie Zucchini oder Paprika hinzufügen.