Boah, ich liebe es, wenn Kochen schnell geht – und trotzdem mega lecker ist! Und dieses Schnelles veganes Hokkaido Kichererbsen Curry Rezept ist einfach der Hammer. Hokkaido und Kichererbsen, wer hätte gedacht, dass das so gut zusammenpasst? Ich ehrlich gesagt nicht, bis ich’s selbst probiert hab!
Ich hab das Rezept vor ein paar Jahren entdeckt, als ich mal wieder planlos vor meinem fast leeren Kühlschrank stand. Kürbis war da, Kichererbsen auch… irgendwas musste ich ja zaubern. Und was soll ich sagen? Seitdem gibt’s das Curry bei uns regelmäßig. Es ist so easy, so schnell gemacht – perfekt für den Feierabend, wenn der Bauch knurrt und die Zeit knapp ist. Vertraut mir, das werdet ihr lieben!
Was macht dieses Schnelles veganes Hokkaido Kichererbsen Curry Rezept so besonders?
Also, warum solltet ihr ausgerechnet *dieses* Schnelles veganes Hokkaido Kichererbsen Curry Rezept ausprobieren? Ganz einfach: Es ist mega schnell, super easy, total lecker und obendrein auch noch gesund! Was will man mehr, oder?
Schnell zubereitetes Schnelles veganes Hokkaido Kichererbsen Curry Rezept
Echt jetzt, das geht fix! Schnippeln, kurz anbraten, köcheln lassen – in weniger als ’ner halben Stunde steht das Essen auf dem Tisch. Perfekt, wenn’s mal wieder schnell gehen muss, glaubt mir!
Vollgepackt mit Geschmack: Das Schnelles veganes Hokkaido Kichererbsen Curry Rezept
Dieses Curry ist nicht einfach nur Kürbis mit Kichererbsen! Die Currypaste, der Knoblauch, der Ingwer – das alles zusammen macht’s so richtig aromatisch. Und der Hokkaido bringt eine leichte Süße mit, die einfach perfekt passt.
Gesund und Vegan: Das Schnelles veganes Hokkaido Kichererbsen Curry Rezept
Klar, es schmeckt super, aber es ist auch noch gut für dich! Voll mit Vitaminen, Ballaststoffen und ohne tierische Produkte. Einfach ein rundum gutes Gefühl, wenn man das isst, oder?
Schnelles veganes Hokkaido Kichererbsen Curry Rezept: Die Zutaten
Okay, jetzt mal Butter bei die Fische! Was brauchen wir alles für unser geniales Schnelles veganes Hokkaido Kichererbsen Curry Rezept? Hier kommt die Liste – und keine Sorge, das meiste hat man eh schon zu Hause, oder?
- 500g Hokkaido-Kürbis, gewürfelt – am besten nicht zu kleine Würfel, dann zerfällt er nicht so schnell!
- 1 rote Zwiebel, gehackt – macht das Curry schön aromatisch.
- 2 TL Kokosöl – für den extra exotischen Touch!
- 2 EL gelbe Currypaste – ich nehm meistens die von Thai Kitchen, aber da könnt ihr variieren.
- 2 Knoblauchzehen, gehackt – Knoblauch geht immer, oder?
- Ein kleines Stück Ingwer, gehackt – ungefähr so daumengroß.
- 100g Babyspinat – der fällt eh zusammen, also nicht wundern, wenn’s viel aussieht.
- 1 Dose Kichererbsen (250g Abtropfgewicht), abgespült – wichtig, sonst schmecken sie komisch!
- 1 Dose Kokosmilch (400ml) – die macht das Curry schön cremig.
- ¼ Zitrone, Saft – für die Säure, die das Ganze aufpeppt.
- Salz und Pfeffer – nach Gefühl, wie immer!
- Chilipulver – wer’s scharf mag, so wie ich!
Schritt-für-Schritt Anleitung für dein Schnelles veganes Hokkaido Kichererbsen Curry Rezept
So, jetzt geht’s ans Eingemachte! Keine Panik, das ist wirklich kinderleicht. Ich zeig euch, wie ihr Schritt für Schritt euer eigenes Schnelles veganes Hokkaido Kichererbsen Curry Rezept zubereitet. Los geht’s!
Vorbereitung des Gemüses für dein Schnelles veganes Hokkaido Kichererbsen Curry Rezept
Als erstes schnappen wir uns den Hokkaido-Kürbis und würfeln ihn. Nicht zu klein, wie gesagt, sonst zerfällt er! Dann die Zwiebel hacken, den Knoblauch fein schneiden und den Ingwer auch. Ich schäle den Ingwer meistens mit ’nem Löffel, geht schneller, findet ihr nicht auch?
Anbraten und Köcheln: Die Basis für dein Schnelles veganes Hokkaido Kichererbsen Curry Rezept
Jetzt das Kokosöl in ’ner großen Pfanne erhitzen. Die Zwiebel darin kurz anbraten, bis sie glasig ist. Dann den Kürbis, Knoblauch und Ingwer dazu und kurz mitbraten. Nicht zu lange, der Knoblauch soll nicht braun werden! Jetzt die Currypaste dazu und kurz mitrösten, das macht den Geschmack intensiver. Mit der Kokosmilch ablöschen, gut verrühren und zugedeckt ca. 5-8 Minuten köcheln lassen. Immer mal wieder umrühren, damit nix anbrennt!
Finalisierung: Kichererbsen und Spinat hinzufügen für dein Schnelles veganes Hokkaido Kichererbsen Curry Rezept
Die Kichererbsen abgießen und abspülen. Wenn der Kürbis fast gar ist, die Kichererbsen und den Babyspinat unterrühren. Der Spinat fällt ja eh sofort zusammen. Jetzt noch ca. 3 Minuten erhitzen, bis der Spinat komplett zusammengefallen ist.
Abschmecken: Der letzte Schliff für dein Schnelles veganes Hokkaido Kichererbsen Curry Rezept
Zum Schluss mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Chilipulver abschmecken. Wer’s schärfer mag, kann noch ’ne extra Prise Chili dazugeben. Fertig ist euer superleckeres Schnelles veganes Hokkaido Kichererbsen Curry Rezept! Lasst es euch schmecken!
Tipps für das perfekte Schnelles veganes Hokkaido Kichererbsen Curry Rezept
Okay, ihr habt jetzt das Grundrezept drauf, aber wie macht man’s *richtig* gut? Hier kommen meine persönlichen Tricks für das ultimative Schnelles veganes Hokkaido Kichererbsen Curry Rezept!
Wichtig: Den Kürbis nicht zu weich kochen! Der soll noch ein bisschen Biss haben, sonst wird’s Matsch. Und beim Abschmecken: Traut euch! Lieber etwas mehr Currypaste oder Chili, wenn ihr’s würzig mögt. Aber vorsicht, nicht übertreiben, sonst brennt’s! Am besten erstmal weniger und dann nachwürzen. Vertraut mir, das macht den Unterschied!
Und noch ein Tipp: Wenn ihr Zeit habt, lasst das Curry nach dem Kochen noch ein bisschen ziehen. Dann entfalten sich die Aromen noch besser. Mmmh, lecker!
Variationen für dein Schnelles veganes Hokkaido Kichererbsen Curry Rezept
Das Schöne an diesem Schnelles veganes Hokkaido Kichererbsen Curry Rezept ist ja, dass es so wandelbar ist! Ihr könnt da echt euren eigenen Dreh reinbringen. Ich mach’s auch jedes Mal ein bisschen anders, je nachdem, was der Kühlschrank so hergibt!
Anstatt Hokkaido könnt ihr zum Beispiel auch Butternut-Kürbis nehmen, oder Süßkartoffeln. Oder wie wär’s mit Blumenkohl oder Brokkoli? Auch mega lecker! Und bei den Gewürzen: Probiert mal Currypulver statt Currypaste, oder gebt noch ’ne Prise Kurkuma dazu. Und frische Kräuter, wie Koriander oder Petersilie, machen das Ganze noch frischer. Lasst eurer Kreativität einfach freien Lauf!
FAQ: Häufig gestellte Fragen zum Schnelles veganes Hokkaido Kichererbsen Curry Rezept
Klar, beim Kochen kommen immer Fragen auf! Hier hab ich mal die häufigsten Fragen zu meinem Schnelles veganes Hokkaido Kichererbsen Curry Rezept für euch beantwortet. Vielleicht ist ja auch eure Frage dabei!
Kann ich anstelle von Hokkaido Kürbis auch Butternut Kürbis verwenden, um das Schnelles veganes Hokkaido Kichererbsen Curry Rezept zu kochen?
Na klar, das geht! Butternut ist ’ne super Alternative. Aber Achtung: Der ist meistens etwas weicher als Hokkaido, also koch ihn nicht ganz so lange, sonst wird’s zu breiig, okay?
Kann ich eine andere Currypaste verwenden, um das Schnelles veganes Hokkaido Kichererbsen Curry Rezept zuzubereiten?
Jep, kannst du machen! Aber denk dran, jede Currypaste schmeckt anders. Rote Currypaste ist zum Beispiel schärfer als gelbe. Also, probier’s am besten vorher mal, damit du weißt, was du da reinhaust, haha!
Wie lange ist das Schnelles veganes Hokkaido Kichererbsen Curry Rezept haltbar?
Also, im Kühlschrank hält sich das Curry locker 3-4 Tage. Aber ganz ehrlich? Bei uns ist’s meistens schon vorher weggeputzt! Aber falls doch was übrig bleibt: Gut verschlossen in ’ner Dose aufbewahren, dann schmeckt’s auch später noch.
Aufbewahrung und Aufwärmen vom Schnelles veganes Hokkaido Kichererbsen Curry Rezept
Okay, Curry gekocht, Bauch voll, aber was macht man mit den Resten? Keine Sorge, das ist easy! Einfach in ’ne Dose packen und ab in den Kühlschrank. Hält sich, wie gesagt, so 3-4 Tage. Zum Aufwärmen entweder in der Mikrowelle (geht schnell!) oder in der Pfanne. Aber Vorsicht, nicht anbrennen lassen!
Hinweis zu Nährwertangaben für dein Schnelles veganes Hokkaido Kichererbsen Curry Rezept
Ach ja, bevor ich’s vergesse: Die Nährwertangaben sind nur ’ne grobe Schätzung! Hängt ja alles davon ab, welche Zutaten ihr genau verwendet und wie viel ihr davon nehmt, ne? Also, nicht drauf festnageln lassen!
Teile deine Meinung zum Schnelles veganes Hokkaido Kichererbsen Curry Rezept
So, jetzt seid ihr dran! Wie hat’s euch geschmeckt? Lasst mir unbedingt ’nen Kommentar da, bewertet das Rezept – und teilt es mit euren Freunden! Ich bin gespannt auf euer Feedback!
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Verblüffend: Schnelles Curry Rezept in nur 25 Min!
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Gesamtzeit: 25 Minuten
- Ertrag: 2 Portionen 1x
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Pfanne
- Küche: Indisch
- Diät: Vegan
Beschreibung
Ein schnelles und einfaches veganes Curry mit Hokkaido-Kürbis und Kichererbsen.
Zutaten
- 500 g Hokkaido-Kürbis, gewürfelt
- 1 rote Zwiebel, gehackt
- 2 TL Kokosöl
- 2 EL gelbe Currypaste
- 2 Zehen Knoblauch, gehackt
- 1 kleines Stück Ingwer, gehackt
- 100 g Babyspinat
- 1 Dose Kichererbsen (250 g), abgetropft
- 1 Dose Kokosmilch (400 ml)
- ¼ Zitrone, Saft
- Salz und Pfeffer
- Chilipulver
Anleitungen
- Hokkaido-Kürbis würfeln, Zwiebel, Knoblauch und Ingwer hacken.
- Kokosöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel anbraten. Kürbis, Knoblauch, Ingwer und Currypaste kurz mitbraten. Mit Kokosmilch ablöschen.
- Gut verrühren und mit Deckel 5-8 Minuten köcheln lassen.
- Kichererbsen abtropfen lassen und Spinat putzen.
- Wenn der Kürbis fast gar ist, Kichererbsen und Spinat unterrühren und 3 Minuten erhitzen.
- Mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Chili abschmecken.
Notizen
- Schmeckt gut mit Reis oder Naan-Brot.
- Kann mit anderen Gemüsesorten variiert werden.
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: Unbekannt
- Zucker: Unbekannt
- Natrium: Unbekannt
- Fett: Unbekannt
- Gesättigtes Fett: Unbekannt
- Ungesättigtes Fett: Unbekannt
- Transfett: Unbekannt
- Kohlenhydrate: Unbekannt
- Ballaststoffe: Unbekannt
- Eiweiß: Unbekannt
- Cholesterin: Unbekannt
