Beschreibung
Ein herzhafter und köstlicher Süßkartoffel-Brokkoli-Auflauf mit Feta.
Zutaten
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- 1 kg Süßkartoffeln, geschält und gewürfelt
- 1 Brokkoli, in Röschen geteilt
- 200 g Feta, zerbröselt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 100 ml Gemüsebrühe
Anleitungen
- Ofen auf 200°C vorheizen.
- Süßkartoffeln und Brokkoli in einer Schüssel mit Olivenöl, Knoblauch, Salz und Pfeffer vermischen.
- Gemüse in eine Auflaufform geben und mit Gemüsebrühe übergießen.
- Im vorgeheizten Ofen 25 Minuten backen.
- Feta über den Auflauf streuen und weitere 5 Minuten backen, bis der Feta leicht gebräunt ist.
- Servieren Sie Ihren Auflauf warm.
Notizen
- Für eine vegane Variante Feta durch eine vegane Alternative ersetzen.
- Sie können auch andere Gemüsesorten hinzufügen, wie z.B. Paprika oder Zucchini.