Leute, ich muss euch was erzählen! Ich hab‘ da so ein Gericht entdeckt, Türkische Nudeln mit Joghurt, und ich bin total begeistert! Es ist so einfach, so schnell gemacht, und trotzdem schmeckt es einfach unglaublich lecker. Echt, das ist das perfekte Essen, wenn man mal wieder keine Lust hat, lange in der Küche zu stehen.
Das Ganze ist in, ich sag mal, 20 Minuten fertig, und das Beste: man braucht nur ein paar Zutaten, die man eh meistens zu Hause hat. Joghurt, Knoblauch, Nudeln, ein bisschen Paprika – fertig ist die Laube! Ich hab‘ das erste Mal Türkische Nudeln mit Joghurt bei einer Freundin gegessen, und ich war sofort hin und weg. Seitdem mache ich es ständig, weil es einfach so ein unkompliziertes und trotzdem total befriedigendes Essen ist. Die Kombi aus dem cremigen Joghurt, dem würzigen Knoblauch und den Nudeln ist einfach genial! Probiert’s unbedingt aus!
Warum Sie dieses Rezept für Türkische Nudeln mit Joghurt lieben werden
- Super schnell gemacht, perfekt für den Feierabend!
- Braucht kaum Zutaten, die hat man meistens eh da.
- Einfach lecker und macht total satt!
- Total vielseitig – man kann easy verschiedene Variationen ausprobieren.
Einfach und Schnell
Echt mal, Türkische Nudeln mit Joghurt sind der Hammer, wenn’s schnell gehen muss. In 20 Minuten steht das Essen auf dem Tisch, versprochen!
Wenige Zutaten für Türkische Nudeln mit Joghurt
Das Beste: Man braucht keine fancy Zutaten. Joghurt, Nudeln, Knoblauch – fertig! Alles Sachen, die man eh im Haus hat, oder?
Cremig und Würzig: Türkische Nudeln mit Joghurt
Die Kombi aus dem cremigen Joghurt und den leckeren Gewürzen ist einfach unschlagbar. Glaubt mir, das schmeckt!
Zutaten für Türkische Nudeln mit Joghurt
Okay, Leute, hier kommt die Liste der Zutaten, die ihr für diese mega-leckeren Türkische Nudeln mit Joghurt braucht. Keine Angst, ist nicht viel!
- 500g Nudeln (egal welche, aber ich nehm‘ am liebsten Spaghetti oder Penne)
- 500g Joghurt, naturell (bloß keinen Fruchtjoghurt, das schmeckt bäh!)
- 2 Knoblauchzehen, gepresst (oder gehackt, wenn ihr keinen Knoblauchpresse habt)
- 2 EL Butter (oder Olivenöl, wenn’s vegan sein soll)
- 1 TL Paprikapulver, edelsüß (geht auch rosenscharf, wenn ihr’s schärfer mögt!)
- 1/2 TL Minze, getrocknet (frische geht auch, aber getrocknete ist praktischer)
- Salz nach Geschmack (nicht zu wenig, sonst schmeckt’s fad!)
- Pfeffer nach Geschmack (frisch gemahlen ist natürlich am besten!)
So bereiten Sie Türkische Nudeln mit Joghurt zu
Okay, jetzt wird’s ernst! Hier kommt die Schritt-für-Schritt-Anleitung, damit eure Türkische Nudeln mit Joghurt auch wirklich perfekt werden. Keine Sorge, ist echt easy!
Nudeln kochen
Als erstes: Nudeln kochen! Am besten nach Packungsanweisung. Achtet drauf, dass sie nicht zu weich werden, al dente ist hier das Stichwort. Sonst wird’s matschig, und das wollen wir ja nicht, oder?
Joghurtsoße zubereiten
Während die Nudeln kochen, könnt ihr schon mal die Joghurtsoße vorbereiten. Einfach den Joghurt mit dem gepressten Knoblauch, Salz und Pfeffer verrühren. Fertig! Schmeckt am besten, wenn der Knoblauch so richtig schön drinzieht.
Paprika-Butter zubereiten
Jetzt kommt der Clou: die Paprika-Butter! Butter in einer Pfanne schmelzen, dann Paprikapulver und Minze dazugeben und kurz anbraten. Vorsicht, nicht verbrennen lassen! Das Ganze duftet dann einfach himmlisch, versprochen!
Türkische Nudeln mit Joghurt vermischen
Wenn die Nudeln fertig sind, abgießen und sofort mit der Joghurtsoße vermischen. Gut umrühren, damit jede Nudel was abbekommt! Dann die Paprika-Butter drüberträufeln – und ab auf den Teller! So schnell geht das!
Tipps für die perfekten Türkische Nudeln mit Joghurt
Damit eure Türkische Nudeln mit Joghurt auch wirklich zum Knaller werden, hab‘ ich hier noch ein paar kleine Tipps und Tricks für euch. Glaubt mir, die machen echt den Unterschied!
Das A und O ist natürlich der Joghurt. Nehmt da am besten einen richtig guten, cremigen Joghurt, am besten griechischen Joghurt. Der hat einfach mehr Geschmack und macht die Soße so richtig schön sämig. Und bloß nicht sparen, lieber etwas mehr Joghurt nehmen, dann wird’s extra cremig!
Und dann die Nudeln: Achtet wirklich darauf, dass ihr sie nicht zu weich kocht. Al dente ist hier Pflicht! Sonst werden die Türkische Nudeln mit Joghurt schnell matschig, und das ist echt schade. Lieber ein bisschen Biss, das macht’s einfach leckerer. Und falls ihr mal zu viele Nudeln gekocht habt, kein Problem, die kann man super für andere Gerichte verwenden!
Variationen der Türkische Nudeln mit Joghurt
Wisst ihr was? Das Schöne an Türkische Nudeln mit Joghurt ist, dass man sie total easy abwandeln kann! Ich mein‘, das Grundrezept ist schon super, aber mit ein paar kleinen Änderungen kann man echt was Neues zaubern. Hier sind ein paar Ideen, die ich schon ausprobiert hab‘ und die echt lecker waren!
Türkische Nudeln mit Joghurt und Chili
Wenn ihr’s gerne scharf mögt, dann probiert unbedingt mal Chili-Flocken in die Paprika-Butter zu geben! Das gibt dem Ganzen so einen kleinen Kick, echt lecker!
Türkische Nudeln mit Joghurt und Gemüse
Ich hab‘ auch schon mal Zucchini oder Aubergine in Würfel geschnitten und in Olivenöl angebraten, bevor ich sie zu den Nudeln gegeben hab‘. Schmeckt super und macht das Gericht noch etwas gesünder!
Türkische Nudeln mit Joghurt und Kräutern
Frische Kräuter sind auch immer eine gute Idee! Dill oder Petersilie passen super zu den Türkische Nudeln mit Joghurt. Einfach nach dem Anrichten drüberstreuen, fertig!
Aufbewahrung und Aufwärmen der Türkische Nudeln mit Joghurt
Falls ihr mal zu viel Türkische Nudeln mit Joghurt gekocht habt (was ja eigentlich nie schlimm ist!), kein Problem! Die Reste könnt ihr einfach im Kühlschrank aufbewahren. Am besten in einer Dose, dann trocknen sie nicht so aus. Und zum Aufwärmen? Entweder kurz in die Mikrowelle oder in der Pfanne mit ’nem Schuss Wasser. Schmeckt fast wie frisch gemacht, versprochen!
Häufig gestellte Fragen zu Türkische Nudeln mit Joghurt
Klar, bei so einem leckeren Gericht kommen natürlich Fragen auf! Hier hab ich mal die häufigsten für euch beantwortet, damit beim Kochen nix schiefgeht!
Kann ich auch andere Nudelsorten für Türkische Nudeln mit Joghurt verwenden?
Na klar, seid kreativ! Ich nehm‘ meistens Spaghetti oder Penne, aber eigentlich geht jede Nudelsorte, die ihr mögt. Hauptsache, sie sind nicht zu klein, sonst gehen sie in der Soße unter. Probiert’s einfach aus! Fussili oder Rigatoni sind auch super!
Kann ich die Türkische Nudeln mit Joghurt vorbereiten?
Joa, bedingt. Die Joghurtsoße und die Paprika-Butter kann man schon vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Aber die Nudeln sollten frisch gekocht sein, sonst werden sie matschig. Also, Soße vorbereiten, Nudeln kurz vor dem Essen kochen – dann klappt’s!
Wie lange sind Türkische Nudeln mit Joghurt haltbar?
Im Kühlschrank halten sich die Türkische Nudeln mit Joghurt so 2-3 Tage. Aber ehrlich gesagt, bei uns sind sie meistens schon vorher weggeputzt! Wichtig ist, dass ihr sie gut verschlossen aufbewahrt, damit sie nicht austrocknen. Aber am besten schmecken sie natürlich frisch!
Disclaimer für Nährwertangaben zu Türkische Nudeln mit Joghurt
Nur zur Info: Die Nährwertangaben können variieren, je nachdem, welche Produkte ihr genau verwendet. Also nicht zu genau nehmen, okay?
Probieren Sie dieses Türkische Nudeln mit Joghurt Rezept aus!
So, jetzt aber ran an den Herd! Probiert das Rezept unbedingt aus und lasst mich wissen, wie’s euch geschmeckt hat! Und wenn’s euch gefallen hat, teilt es doch mit euren Freunden! Ich freu mich auf eure Kommentare!
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Türkische Nudeln mit Joghurt: In 20 Min. unwiderstehlich
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Gesamtzeit: 20 Minuten
- Ertrag: 4 Portionen 1x
- Kategorie: Hauptspeise
- Methode: Kochen
- Küche: Türkisch
Beschreibung
Einfaches Rezept für türkische Nudeln mit Joghurt. Schnell und lecker!
Zutaten
- 500g Nudeln
- 500g Joghurt
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
- 2 EL Butter
- 1 TL Paprikapulver
- 1/2 TL Minze, getrocknet
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitungen
- Nudeln nach Packungsanweisung kochen.
- Joghurt mit Knoblauch, Salz und Pfeffer verrühren.
- Butter in einer Pfanne schmelzen. Paprikapulver und Minze hinzufügen und kurz anbraten.
- Nudeln abgießen und mit der Joghurtsoße vermischen.
- Mit der Paprika-Butter beträufeln und servieren.
Notizen
- Für eine schärfere Variante Chiliflocken zur Paprika-Butter geben.
- Statt Butter Olivenöl verwenden.
