Beschreibung
Ein einfaches Rezept für leckere, selbstgemachte Zimtschnecken.
Zutaten
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- 500g Mehl
- 1 Würfel frische Hefe
- 100g Zucker
- 250ml Milch
- 100g Butter
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- Für die Füllung: 100g Butter, 100g Zucker, 2 TL Zimt
- Für den Guss: 150g Puderzucker, 2-3 EL Milch
Anleitungen
- Hefe, Zucker und lauwarme Milch verrühren.
- Mehl, Ei, Salz und die Hefemischung in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verkneten.
- Die Butter in Stückchen dazugeben und weiterkneten, bis ein geschmeidiger Teig entsteht.
- Den Teig zugedeckt an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
- Für die Füllung Butter, Zucker und Zimt verrühren.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche rechteckig ausrollen.
- Die Füllung auf dem Teig verteilen.
- Den Teig aufrollen und in ca. 3 cm dicke Scheiben schneiden.
- Die Zimtschnecken auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und nochmals ca. 15 Minuten gehen lassen.
- Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Die Zimtschnecken ca. 20-25 Minuten goldbraun backen.
- Für den Guss Puderzucker und Milch verrühren.
- Den Guss über die noch warmen Zimtschnecken geben.
Notizen
- Für einen intensiveren Zimtgeschmack mehr Zimt in die Füllung geben.
- Die Zimtschnecken schmecken am besten frisch.