Beschreibung
Eine erfrischende Zitronentarte mit einer süßen Baiserhaube.
Zutaten
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- 250g Mehl
- 125g Butter
- 50g Zucker
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- Saft und Abrieb von 3 Zitronen
- 200g Zucker (für die Füllung)
- 4 Eier (getrennt)
- 100g Zucker (für das Baiser)
Anleitungen
- Mischen Sie Mehl, Butter, Zucker, Ei und Salz zu einem Teig.
- Rollen Sie den Teig aus und legen Sie ihn in eine Tarteform.
- Backen Sie den Teig blind bei 180°C für 15 Minuten.
- Vermischen Sie Zitronensaft, Zitronenabrieb, Zucker und Eigelb.
- Gießen Sie die Füllung in den vorgebackenen Teig.
- Backen Sie die Tarte weitere 20 Minuten.
- Schlagen Sie Eiweiß mit Zucker zu steifem Baiser.
- Verteilen Sie das Baiser auf der Tarte.
- Backen Sie die Tarte weitere 5 Minuten, bis das Baiser leicht gebräunt ist.
Notizen
- Für einen intensiveren Zitronengeschmack können Sie mehr Zitronenabrieb verwenden.
- Das Baiser sollte nicht zu lange gebacken werden, da es sonst verbrennen kann.
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Stück
- Kalorien: 350
- Zucker: 30g
- Natrium: 50mg
- Fett: 15g
- Gesättigtes Fett: 8g
- Ungesättigtes Fett: 5g
- Transfett: 0g
- Kohlenhydrate: 50g
- Ballaststoffe: 1g
- Eiweiß: 5g
- Cholesterin: 80mg