Beschreibung
Köstliche und einfache Zucchini-Feta-Bällchen, perfekt als Vorspeise oder Snack.
Zutaten
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- 500g Zucchini, gerieben
- 200g Feta, zerbröselt
- 1 Ei
- 50g Paniermehl
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 EL frische Petersilie, gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Öl zum Braten
Anleitungen
- Geriebene Zucchini salzen und 10 Minuten ziehen lassen.
- Zucchini ausdrücken, um überschüssiges Wasser zu entfernen.
- Zucchini, Feta, Ei, Paniermehl, Knoblauch und Petersilie in einer Schüssel vermischen.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Aus der Masse kleine Bällchen formen.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und die Bällchen darin goldbraun braten.
- Auf Küchenpapier abtropfen lassen und servieren.
Notizen
- Für eine knusprigere Kruste die Bällchen vor dem Braten in Paniermehl wälzen.
- Die Bällchen können auch im Ofen gebacken werden.
- Servieren Sie die Bällchen mit einem Dip Ihrer Wahl, z.B. Joghurt-Dip.